自然元素在現(xiàn)代餐飲空間設計中的應用

1、免責聲明：圖文來源網(wǎng)絡征集，版權(quán)歸原作者所有。 若侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明與本站聯(lián)系，我們將及時更正、刪除！謝 謝！第 1 頁 共 7 頁自然元素在現(xiàn)代餐飲空間設計 自然元素在現(xiàn)代餐飲空間設計中的應用 中的應用隨著現(xiàn)代社會的快速發(fā)展，工業(yè)化進程也在加快，可持續(xù)發(fā)展已成為時代的主題，人們越來越渴望與自然接近。被譽為“現(xiàn)代建筑旗手”的法國建筑師勒?柯布西耶（LeCorbusier，1887—1965 年）一直都在強調(diào)“自然之物蘊

2、含著和諧” 。尤其是在面對現(xiàn)代社會發(fā)展的不均衡、發(fā)展模式的高能耗，以及各種環(huán)境問題時，生態(tài)化便成為現(xiàn)代設計中的重要理念。生態(tài)化設計主要強調(diào)人與自然的和諧關(guān)系。在餐飲空間的設計中，自然元素主要是給人以回歸自然、與自然和諧共存的感覺。一、自然元素的概念及其在餐飲空間設計中的意義自然元素是人類整個生存的空間物質(zhì)中基本物質(zhì)，不同的民族有屬于自己民族的思想元素。在古希臘有四元素說，而我國有五行之說。在生態(tài)學出現(xiàn)之前，自然界的物質(zhì)就稱作是自然元素，

3、與人類毫無關(guān)系。從西方的四元素說到我國的五行說，可以看出無論自然元素有多少種類、多么龐大的數(shù)量，中西方均認同“氣”為自然物質(zhì)本源，只是在中西方所表達的含義不盡相同。在我國，“聚氣”代表會有好事出現(xiàn)。有風水書上寫道：“陰陽二氣，天地五行互補，相生相克?！比f事萬物均互相影響，互相制約，只有這樣生態(tài)環(huán)境才不會失衡。五行中“金、木、水、火、土” ，每一行都有自免責聲明：圖文來源網(wǎng)絡征集，版權(quán)歸原作者所有。 若侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明

4、與本站聯(lián)系，我們將及時更正、刪除！謝 謝！第 3 頁 共 7 頁滿足消費者的用餐需求，應該具有更多元化的功能，將餐飲空間從單一的餐飲功能變成集餐飲、娛樂等配套功能為一體的、能夠滿足消費者相關(guān)需要的綜合營業(yè)場所。因此餐飲空間的設計除了要考慮規(guī)律性、舒適性以外，還要留出供顧客行走的流動空間。（二）現(xiàn)代餐飲空間設計存在的問題現(xiàn)階段國內(nèi)餐飲空間的設計存在著很多問題，例如，過度運用裝飾材料、注重外表華貴以及追求功利主義等。現(xiàn)在很多設計師過分追求經(jīng)

5、濟效益而忽視了餐飲空間的精神文化內(nèi)涵。很多餐飲空間中存在著設計不合理的地方，一些高檔的餐廳，為了凸顯餐飲空間的豪華、大氣，在裝修的過程中使用了很多化學材料，導致空間內(nèi)部空氣質(zhì)量較差，除了造成不必要的材料浪費之外，還會對顧客的身體造成傷害。還有一些檔次較低的餐廳，商家為了利益最大化，在狹小的空間內(nèi)放置盡量多的桌椅，導致空氣不流暢，就餐環(huán)境惡劣、活動空間狹小等問題，同樣會使顧客感到不快。我國人口眾多，隨著資源、能源的持續(xù)消耗，設計師在設計中