殼聚糖和bth對芒果mangiferaindical.果實采后抗病性和品質(zhì)的影響_第1頁
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1、中國農(nóng)業(yè)大學博士學位論文殼聚糖和BTH對芒果（Mangifera indica L.）果實采后抗病性和品質(zhì)的影響姓名：朱璇申請學位級別：博士專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程指導教師：姜微波20070601芒果果實采后用1 ．O m M 的B T H 通過負壓滲透處理，處理后7 “ 2 h 用C ．g l o e o s p o r l o i d e s 孢子進行損傷接種，然后置于1 3 ℃，8 5 ％- 9 0 ％R I - I 條件下溫育

2、，研究結(jié)果表明，B T H 處理有效降低了芒果果實的接種發(fā)病率，抑制了果實的病斑擴展；生化測定表明，B T H 處理抑制了芒果果實的C A T 活性，促進了果實H 2 0 2 含量的快速增加；明顯誘導了果實接種點附近組織中總酚含量的積累：促進了果實P P O 、P O D 、P A L ’c I l l r 和G L U 活性活性的增強．采后B T H 處理有效降低了芒果果實貯藏期間的自然發(fā)病率，明顯增加了果實的P O D 、P P O

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