唐代中韓日士宦食事交流研究

1、浙江工商大學(xué)碩士學(xué)位論文唐代中韓日士宦食事交流研究姓名：周鴻承申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：專門史指導(dǎo)教師：趙榮光20091201浙江工商大學(xué)碩士學(xué)位論文 摘要的日本遣唐使對“南食“ 的稻米魚羹以及下江飲食文化有深刻體驗。渤海飲食文化區(qū)起著溝通東亞三大主要飲食文化區(qū)食事交流的特殊作用，其畜牧和狩獵文化深刻影響著今日中國東北地區(qū)以及朝鮮半島地區(qū)人們的生活。唐時期渤海使的海陸溝通作用使中韓日民族食事交流中的“大陸一海洋“ 食文化特征明顯。7 ．1

2、 0 世紀(jì)，東亞民族飲食文化經(jīng)過長時間、多民族、大區(qū)域范圍內(nèi)的交流，主要在朝鮮半島、日本列島等東亞更大區(qū)域間進(jìn)行著交流的現(xiàn)象，我們稱之為“唐代東亞飲食之路’’。“唐代東亞飲食之路”是考察東亞區(qū)域內(nèi)國家與民族間食事交流的獨特模式，主要內(nèi)容包括食物原料傳播、食俗歷史沿襲、飲食思想以及飲食典籍等傳統(tǒng)食文化和民族食事事象。農(nóng)耕文明主導(dǎo)下“飲食之路“ 的運行事實和經(jīng)驗，警示中韓日政府管理者認(rèn)識到糧食安全和生存權(quán)是基本人權(quán)底線的問題。文章最后指出，