面包季開始了——可可牛奶花色吐司

1、算算烤箱也停了快兩個(gè)月了，這兩個(gè)月正好是一年當(dāng)中最熱的時(shí)候，好久沒做面包了，有點(diǎn)手生了，也有點(diǎn)手癢，所以昨天做面包還是有一種久違的親切感。昨早上起的早，五點(diǎn)半天不亮就起來了，榨了豆?jié){，就開始合面，我按方子做的感覺水好象略少些，面團(tuán)有些發(fā)實(shí)，用面包機(jī)合面，只干了兩個(gè)程序就高溫報(bào)警不工作了，可還沒達(dá)到我想要的完全階段，只好把面拿出來在案板上又連續(xù)摔了200下，摔的我是滿頭大汗，摔完還真見效，再一扯出膜了，于是放入保鮮袋開始發(fā)酵。到中午才發(fā)好

2、。中午邊做飯邊把面包整形最后發(fā)酵，到烤好都過了下午兩點(diǎn)了，搞得我午覺都沒有睡好。天熱，開著空調(diào)烤面包，要不那熱受不了啊。最后烤出來的花紋我還覺得挺漂亮，還算滿意，就是不知小李同學(xué)愛不愛吃呢。前陣子天熱打開了一盒安佳淡奶油做冰棍，還剩下不少淡奶油，放了那么長時(shí)間居然沒壞，趕快用掉，就看著這個(gè)方子用到了淡奶，量還不少，所以就做它了。原方子里面沒有加油，但我覺得我的面團(tuán)揉好后很干，所以我后面又加了40克橄欖油。常做面包所以對于面團(tuán)會(huì)有一定感覺