第五節(jié)維生素與輔酶

1、第六章 維生素與輔酶(Vitamin ＆ Cozymase),一、維生素的一般概念和類別,維生素是機體維持正常生命活動所必不可少的一類有機物質。在機體內含量很少，在生命活動中，維生素既不是構成組織的基礎物質，也不是能量物質，但它是一類重要的生命物質，在代謝中起調節(jié)作用，如果缺乏會導致一定疾病。,2、維生素的類別及生理功能 ：,水溶性(VB.VC) ：通過轉變成輔酶對代謝起調節(jié)作用。脂溶性（VA.VD.VE.VK）：在體內可直接參

2、與代謝的調節(jié)作用,,本章要求,名稱（包括別名）、結構特點、與輔基、輔酶的關系、生理功能、缺乏癥（了解）,二、水溶性維生素與輔酶,1、VitB1和焦磷酸硫胺素（TPP）1）別名：硫胺素2）結構特點： 含有嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)。3）形成的輔酶：焦磷酸硫胺素（TPP）是α—酮酸脫羧酶的輔酶,硫胺素(VB1)結構式 嘧啶環(huán) 噻唑環(huán),,,,,形成的輔酶：焦磷酸硫胺素(TPP),4）功能：催化α-酮酸的脫羧反應,,

3、,,VB1缺乏癥:腳氣病,缺乏時表現(xiàn)出多發(fā)性神經炎、皮膚麻木、心力衰竭、四肢無力、下肢水腫。,2、VitB2和黃素輔酶,1）別名：核黃素2）組成：核糖醇和6，7-二甲基異咯嗪,3）形成的輔基： FAD和FMN,C,H,3,C,H,3,,,,,,,,,,,,N,C,C,N,H,N,N,O,O,C,H,2,C,H,C,H,C,H,C,H,2,O,P,O,O,H,O,H,O,H,O,O,H,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

4、O,C,H,2,O,H,O,H,,,,,,,,,,N,N,N,H,2,,,,,,,,,,,N,N,,,,,,,,,,,FMN FAD,4)功能：在脫氫酶催化的氧化-還原反應中，起著電子和質子的傳遞體作用 FAD + 2H = FADH2 FMN + 2H = FMNH2,(yellow),(colorless),VB2

5、缺乏癥,缺乏時組織呼吸減弱，代謝強度降低。主要癥狀為口腔發(fā)炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。,3、 VitPP(VB5),1)別名:尼克（煙）酸和尼克（煙）酰胺：2)結構特點:吡啶衍生物，,3)形成的輔酶: NAD+ 和NADP+,NAD+:煙酰胺腺嘌呤二核苷酸,輔酶INADP+:煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,輔酶II—多種氧化還原酶的輔酶,4)功能：作為脫氫酶的輔酶，在催化底物時通過氧化態(tài)與還原態(tài)的互變而傳遞氫,NAD+ + 2H =

6、 NADH + H+NADP+ + 2H = NADPH + H+,FAD + 2H = FADH2 FMN + 2H = FMNH2 NAD+ + 2H = NADH+H+ NADP+ + 2H = NADPH+H+,VitPP缺乏癥,能維持神經組織的健康。缺乏時表現(xiàn)出神經營養(yǎng)障礙，出現(xiàn)皮炎（癩皮?。?4、 泛酸和輔酶A(CoA-SH),1)維生素(

7、VB3)：泛酸2)由?，?-二羥基-?-二甲基丁酸和一分子?-丙氨酸縮合而成。,3)形成的輔酶：與巰基乙胺、核苷酸形成輔酶A (CoA-SH),4)功能：傳遞?；?,5、VitB6,1）別名；吡多素(包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)。,2）形成的輔酶：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺,3)Aa轉氨酶、脫羧酶、消旋酶的輔酶轉氨酶通過磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互轉換，起轉移氨基的作用。,6、 生物素（維生素H、VB7 ）,1)組成；噻吩環(huán)、尿素、戊酸

8、組成2）生物素本身是羧化酶的輔酶,3）生物素的功能是作為CO2的遞體，在生物合成中起傳遞和固定CO2的作用。,7、 葉酸和四氫葉酸(FH4或THFA),1）別名：蝶酰谷氨酸，VB11)2）組成：蝶呤啶、對氨基苯甲酸，L—谷氨酸,2-氨基-4-羥基-6-甲基蝶呤啶,谷氨酸,對氨基苯甲酸,,,,四氫葉酸,3）形成的輔酶：5、6、7、8四氫葉酸（FH4、THFA）——轉一碳基團酶的輔酶。4）功能：作為一碳基團-CH3, -CH2-,

9、 -CHO 等的載體，參與多種生物合成過程。,8、 維生素B12和B12輔酶,1）別名：鈷胺素2）VB12分子中與Co離子相連的CN基被5’-脫氧腺苷所取代，形成維生素B12輔酶。3）主要功能：變位酶的輔酶，催化底物分子內基團(主要為甲基)的變位反應。,9、硫辛酸,1）硫辛酸有兩種形式：硫辛酸（氧化型）和二氫硫辛酸（還原型）.2）  本身為輔酶，3）功能：a）  氫載體；b）?；d體,SL

10、 S,,,,,,H,H,SH L SH,,,10、VitC（抗壞血酸）,結構特點：分子中C2和C3形成二烯醇的形式，具有很強的還原性，極易被氧化成氧化型抗壞血酸,抗壞血酸 脫氫抗壞血酸,2）生理功能,1）參與體內氧化還原作用：如使巰基酶中巰基處于還原態(tài)。2）  脯氨酸羧化酶的輔酶，促進細胞質的形成。,來源及缺乏癥：,VC廣泛存在于水果及蔬菜中,

11、許多動物（雞、犬及許多家畜家禽）可以其體內合成VC，必需從食物中獲得VC的現(xiàn)在所知只有人、猿猴及豚鼠。缺乏癥：壞血病,三、脂溶性維生素,維生素A,D,E,K均溶于脂類溶劑，不溶于水，在食物中通常與脂肪一起存在，吸收它們，需要脂肪和膽汁酸。,1，維生素A,1）維生素A分A1, A2兩種，是不飽和一元醇類。維生素A1又稱為視黃醇，A2稱為脫氫視黃醇。,2）主要生理功能：,主要功能是維持上皮組織的健康和正常視覺 3）來源及缺乏癥(夜盲癥

12、)維生素A存在于動物性食物中 ,植物中β—胡蘿卜素進入動物體后，受腸壁中的一種酶的作用而轉變成VA,2,維生素D,維生素D是固醇類化合物，主要有D2,D3, D4, D5。其中D2,D3活性最高。,維生素D的結構,在生物體內，D2和D3本身不具有生物活性。它們在肝臟和腎臟中進行羥化后，形成1，25-二羥基維生素D。其中1，25-二羥基維生素D3是生物活性最強的。,生理功能,D3在體內的主要功能是促進腸壁對鈣和磷的吸收，調節(jié)鈣磷代謝，有

13、助骨骼鈣化和牙齒的形成。來源及缺乏癥 佝僂病或軟骨病。,3，維生素E,又叫做生育酚，目前發(fā)現(xiàn)的有8種，其中?，?，?，?四種有生理活性。,生理功能,1)維持動物的生殖功能（抗動物不育癥）2)具有抗氧化作用（油脂中常用）,4，維生素K,維生素K有3種，K1,K2,K3。其中K3是人工合成的。維生素K是2-甲基萘醌的衍生物。,生理功能：,1）促進肝臟合成凝血酶原2）調節(jié)凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。,維生素概況一覽表（1）--水溶性維生

14、素,維生素概況一覽表（2）--脂溶性維生素,藥物可能導致營養(yǎng)素缺乏的種類,維生素Ａ為1．5ｍｇ維生素Ｄ為10μｇ維生素Ｅ為30ｍｇ維生素Ｃ為60ｍｇ維生素Ｂ1為1．5ｍｇ維生素Ｂ2為1．7ｍｇ煙酰胺為20ｍｇ維生素Ｂ6為2ｍｇ維生素Ｂ12為6μｇ泛酸為10ｍｇ葉酸為400μｇ生物素為300μｇ,成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量：,選擇題練習維生素,,1. 沒有五元環(huán)結構的維生素是（ ）,A. 硫胺素 B

15、. 生物素 C. 葉酸 D. 維生素D E. 鈷胺素,,A. 硫胺素 B. 生物素 C. 維生素C D. 維生素D E. 維生素A,2. 參與固定CO2的是（ ）,,3. 維生素D的生化作用是( ),A. 促進鈣、磷吸收B. 促進鈣、磷排泄C. 降低鈣、磷吸收D. 降低鈣、磷排泄E. 促進胃對鈣、磷吸收,,4. 在體內無抗氧化作用的維生素是( ),A. 維生素AB. 維生素E

16、C. 維生素CD. 維生素KE. 硫辛酸,,5. 缺乏維生素K時,可引起( ),A. 凝血因子合成不受影響B(tài). 凝血因子合成增加C. 凝血時間正常D. 凝血時間延長E. 凝血時間縮短,,6. Which one doesn’t contain vitamine?,A. FMNB. FADC. CoQD. CoASHE. NAD+,,7. 下列哪種維生素缺乏會引起壞血??？,A. 硫胺素B. 核黃素C. 硫辛

17、酸D. 維生素CE. 泛酸,,,8. 與一碳單位代謝有關的維生素有( ),A. 維生素B2B. 維生素B12C. 維生素B6D. 生物素E. 葉酸,,9. Which vitamine join in composition of coenzyme or prosthetic group?,A. Vitamine CB. Vitamine DC. Vitamine B2D. Vitamine B6E. Fo

18、lic acid,,10. 具有維生素A活性的物質包括（ ）,A 視黃醇B 視黃醛C 視黃酸D ?-胡蘿卜素E 玉米黃素,,11. 下列關于維生素的敘述正確的是( ),A 維生素是構成組織細胞成分之一B 根據化學結構和性質分類C 全部由食物供給D 是一類需要量很大的物質E 有些溶于水,有些溶于脂肪,,12. 自然界黃紅色植物中含維生素A的前體最主要的是( ),A α-胡蘿卜素B

19、?-胡蘿卜素C ?-胡蘿卜素D 視黃醛E 玉米黃素,,13. Night-blindness is due to lack of ( ),A Vitamin CB Vitamin EC lactoflavinD vitamine AE vitamine D,,14. The active form of vitamine D is ( ),A 1,24-(OH)2-VD3B

20、 1,25-(OH)2-VD3C 24,25-(OH)2-VD3D 25-(OH)-VD3E 24-OH-VD3,,,15. 維生素D缺乏時可引起( ),A 痛風癥B 呆小癥C 夜盲癥D 干眼病E 佝僂病,,16. 經常曬太陽不致缺乏的維生素是( ),A 維生素CB 維生素AC 維生素B6D 維生素B12E 維生素D,,17. 下列哪種輔酶中不含核苷酸?,

21、A FADB CoASHC FH4D NADP+E FMN,,,18. 與生物素有關的代謝反應有( ),A 丙酮酸羧化生成草酰乙酸B 氨基酸脫羧反應C 一碳基團的轉移D 乙酰CoA轉變成丙二酰CoA,,,19. 硫辛酸的作用( ),A 抗脂肪肝作用B 降低膽固醇作用C 對巰基酶有保護作用D 易進行氧化還原反應E 是?；D移酶的輔酶,,20. 在體內可轉變?yōu)榫S生素的有