新人教版2019七年級生物下冊第四單元第二章第二節(jié)第2課時食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案

1、1第2課時課時食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一教學目標：1、知識與技能：消化和吸收的概念；消化道的組成和消化酶的作用；牙齒的結(jié)構(gòu)和功能胃和腸的結(jié)構(gòu)特點；消化腺的位置和功能；蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學性消化過程。2、過程與方法：學會使用放大鏡觀察小腸絨毛；用對比實驗來研究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。3、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)健康的飲食習慣。二重點和難點：重點：分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能。難點：探究饅頭在口腔中的變化，

2、培養(yǎng)學生的探究能力。小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點。教法建議：關(guān)于吸收的概念可以從“細胞需要營養(yǎng)，而人體的營養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達肌體各部分的細胞呢？”這一問題的討論引出。關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學生對小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認識。關(guān)于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面

3、的動畫可以幫助學生理解這一過程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強調(diào)一下。教學過程設(shè)計：：問題：1.食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)？2.真正需要這些營養(yǎng)的是什么？這些在消化道中的營養(yǎng)成分怎樣才能到達需要它們的每個細胞呢？細胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第一節(jié)學習的內(nèi)容營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。營養(yǎng)物質(zhì)只有進入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運送到機體各部分需要它們的細胞處，這一過程就是“吸收“。哪些物質(zhì)能進入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢？

4、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。在消化道的哪些部分營養(yǎng)成分可以進入循環(huán)系統(tǒng)呢？那些部位得具備什么特點呢？先由學會討論，再總結(jié)。（學生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐富的毛細血管和毛細淋巴管）3（3）小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成（四）吸收的途徑：①葡萄糖、氨基酸、水、無機鹽、維生素→血液②脂肪酸、甘油→淋巴二、營養(yǎng)