七年級(jí)生物第二章測(cè)試

1、第二章第二章人體的營(yíng)養(yǎng)測(cè)試人體的營(yíng)養(yǎng)測(cè)試張習(xí)明一選擇題：1.今年暑假期間，幾位同學(xué)相約去泰山爬山旅游，在上山前各自準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物。丁丁準(zhǔn)備了一些糖，西西準(zhǔn)備了一些牛肉干，冉冉準(zhǔn)備了一些水果，鑫鑫準(zhǔn)備了一些蛋糕。這四位同學(xué)誰準(zhǔn)備的食物能夠更快地補(bǔ)充能量（）A.丁丁B.西西C.冉冉D.鑫鑫2.為了比較蔬菜中維生素C的含量，劉惠同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的高錳酸

2、鉀溶液2mL，然后用滴管分別向幾種蔬菜汁液，觀察結(jié)果如下：蔬菜汁液種類黃瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴據(jù)上表可知維生素C含量最多的蔬菜是（）A.黃瓜B.青椒C.芹菜D.白菜3.2008年9月份出現(xiàn)的“三鹿奶粉事件”在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響，嚴(yán)重的損傷了嬰幼兒的身體健康，廠商為了使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，在三鹿奶粉中加入過量的三聚氰胺的目的是（）A.提升脂肪的含量B.提升蛋白質(zhì)的含量C.降低脂肪含量D.提升維生素的

3、含量4.小羽西從小就特別愛喝牛奶，所以她身高生長(zhǎng)很快，并且很少得病，那么牛奶中可以促進(jìn)身體生長(zhǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的物質(zhì)是（）A.維生素A、鈣B.蛋白質(zhì)、糖類C.維生素A、糖類D.蛋白質(zhì)、鈣5.小明常常牙齦出血，甚至皮膚出現(xiàn)小面積淤血，在醫(yī)生的建議下，他多吃蔬菜和水果，不久癥狀消失。請(qǐng)問小明患病的可能原因是（）A.體內(nèi)缺鈣B.體內(nèi)缺鋅C.體內(nèi)缺維生素CD.體內(nèi)缺維生素D6.羽西和冉冉在實(shí)驗(yàn)室里觀看人體的一些器官模型，她們對(duì)一些器官進(jìn)行了分類，而且

4、歸類非常準(zhǔn)確。那么下列四種器官中同屬于一個(gè)系統(tǒng)的是（）A.③④B.②④C.②③D.①④7.某同學(xué)腹部肚臍以下局部區(qū)域疼痛不適，該同學(xué)最不可患以下哪種疾?。緼.胃炎B.闌尾炎C.腸炎D.膀胱炎8.人的胃里每天要消化大量的食物，胃中的消化液中含有胃蛋白酶，還具有強(qiáng)酸性，但是人的胃不會(huì)自我消化，這是因?yàn)椋ǎ〢.胃本身的蛋白質(zhì)是特殊的，不能被消化掉B.胃的內(nèi)壁有一層粘膜覆蓋著C.胃蛋白酶可以識(shí)別胃本身的蛋白質(zhì)，對(duì)其不起作用D.胃壁比較厚9.三鹿

5、奶粉中加入了過量的三聚氰胺，目的是提升蛋白質(zhì)的含量。下列各組中對(duì)蛋白質(zhì)的消化起作用的一組消化液是（）A.唾液和胃液B.膽汁和胰液C.腸液和胰液D.胃液和胰液10.辛欣的媽媽從來都不吃肉食，可是最近一段時(shí)間長(zhǎng)胖很多，她對(duì)此很不理解。關(guān)于吃素食的人身體也能發(fā)胖，下列的表述不正確的是（）A.糖類可以轉(zhuǎn)變成脂肪貯存B.各類維生素可以轉(zhuǎn)變成脂肪貯存C.蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變成脂肪貯存D.糖類和蛋白質(zhì)都可以轉(zhuǎn)變成脂肪貯存11.下列飲食習(xí)慣中，合理的是（）A

6、因貪睡而經(jīng)常不吃早餐B用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水C只吃自己喜歡的食物D.合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食12.豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的是()A.喝沒有煮沸的豆?jié){B.豆?jié){中沖入雞蛋C.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物D.用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){13.某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認(rèn)為這一食譜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份

7、食譜就會(huì)變得更為合理？（）A素炒豆角B牛奶C紅燜羊肉D炒雞蛋14.小欣的媽媽每次在清洗蔬菜時(shí)，都要浸泡1～2小時(shí)，她這樣做的目的是（）A.使蔬菜更硬挺B.除去蔬菜表面的農(nóng)藥C.讓蔬菜吸足水D.節(jié)約用水15.我國民間有許多傳統(tǒng)的食物，如“臘八粥”、“魚肉粥”、“葷素餃”等。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是（）A.烹飪精良B.營(yíng)養(yǎng)成分單一C.色香味美D.營(yíng)養(yǎng)成分較全面16、下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（）①糖類②脂肪③蛋

8、白質(zhì)④水⑤無機(jī)鹽A.①⑧⑥B.①②④C.①②③D.①②⑤17、下列哪種食物中含糖較高()A雞蛋B豆腐C肥肉D饅頭18、患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏()A含鈣的無機(jī)鹽B含磷的無機(jī)鹽C.含鐵的無機(jī)鹽D含鋅的無機(jī)鹽19、人體缺乏維生素A時(shí)，易患()A壞血病B夜盲癥C腳氣病D佝僂病20、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）A.水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪21、防止夜盲癥的最佳食物是（）A.胡蘿卜B.動(dòng)物肝臟C.新鮮蔬菜D.標(biāo)準(zhǔn)面粉22、牙齦經(jīng)常出

9、血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D23、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）A.維生素DB.維生素BC.維生素AD.維生素C24、以下不含維生素C的食物是（）A菠菜B動(dòng)物肝臟C青椒D獼猴桃25、以下不屬于維生素C丟失的途徑的是（）A清水浸泡B高溫烹調(diào)C長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存D生吃番茄26、通常所指的第七類營(yíng)養(yǎng)素是（）A牛奶B雞蛋C纖維素D果珍27、細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由

10、于（）A牙齒咀嚼的緣故B舌攪拌的緣故C口腔分泌消化酶的緣故D與以上三條都有關(guān)28、消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（）A口腔B.胃C小腸D.大腸29、下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液30、在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自（）①唾液腺②胃腺③肝臟④腸腺⑤胰腺A①②③B.②④⑤C.③④⑤D①③⑤31、各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是：（）①蛋白質(zhì)②淀粉③脂類④無機(jī)鹽⑤纖維素A①②③B.①③⑤C

11、.③②①D②①③32、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認(rèn)為人們每天的食物攝入最多的應(yīng)該是（）A脂肪B蛋白質(zhì)C淀粉D無機(jī)鹽33、每天早、中、晚餐的能量攝入比例正確的是（）A30%；40%；30%B40%；30%；30%C20%；40%；40%D30%；30%；40%選擇題答題卡：123456789101112131415161718192021222324252627282930313233二、填空題：二、填空題：34、你生過病嗎？生病以后如果不能正

12、常進(jìn)食，常用的方法是。35、兒童、青少年要多吃一些含蛋白質(zhì)多的物質(zhì)，因?yàn)槿梭w離不開蛋白質(zhì)，也離不開蛋白質(zhì)。36、100克脂肪燃燒比100克淀粉燃燒使30毫升0度水溫升得更高，由此請(qǐng)你推導(dǎo)，脂肪含的能量比淀粉含的能量。37、人體的主要成分是，它占了體重的，不管是廢物還是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要才能運(yùn)輸。38、從食物成分表中可以看出，維生素A只存在于中，缺乏時(shí)易患癥。39、口腔的消化作用主要體現(xiàn)在和兩個(gè)方面。40、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的結(jié)構(gòu)是。41.實(shí)驗(yàn)探

13、究：某同學(xué)為探究不同水果中維生素C的含量，根據(jù)維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色的原理，自己設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：①用榨汁機(jī)分別榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；②將兩種新鮮的汁液分別倒入兩個(gè)潔凈、干燥的小燒杯中；③取2支潔凈、干燥的小試管，分別注入汁液A和汁液B各1毫升；④取2支滴管，分別吸取較濃的高錳酸鉀溶液逐滴地滴入2支小試管中，邊滴、邊震蕩、邊觀察，直至高錳酸鉀溶液的顏色不能褪去時(shí)為止，記錄此時(shí)所用高錳酸鉀溶液的滴數(shù)。請(qǐng)分析作答

14、：（1）不同滴管的一滴試劑的體積是不同的，因此實(shí)驗(yàn)步驟________有可能增大實(shí)驗(yàn)誤差，為了便于準(zhǔn)確地比較，應(yīng)當(dāng)________________________________。（2）按修正后的實(shí)驗(yàn)步驟操作，如果滴入汁液A中的高錳酸鉀溶液滴數(shù)比滴入汁液B中的多，則水果甲中維生素C的含量比水果乙中的_______________。（3）修正后的實(shí)驗(yàn)方案與課本上的相比，創(chuàng)新之處是______________________________