新人教版2019七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質第1課時三大有機營養(yǎng)物質和能量學案

1、1第一節(jié)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質食物中的營養(yǎng)物質學習目標1.說出人體需要的主要營養(yǎng)成分；知道主要營養(yǎng)物質的作用和食物來源。2.嘗試分析食物中的營養(yǎng)成分；運用科學探究方法測定食物中的能量。3.關注食物中的營養(yǎng)物質；認同人類的營養(yǎng)物質主要來源于生物圈的其他生物。學習方法自主、合作、展示、交流知識導學供能物質水：是人體細胞的主要成分之一，參與人體各種生理活非供能物質無機鹽：是構成人體組織的重要原料維生素：調節(jié)人體的生命活動膳食纖維：輔助人體對食

2、物的消化和吸收知識提綱1.食物中含有___________________________________________。其中_____可以直接提供能量；______為備用能源物質；人的生長發(fā)育和受損細胞的修復和更新，都離不開_________。2.糖類、脂肪、蛋白質的作用：閱讀P21~P22文字，并合作完成下表：類型作用來源（哪些食物中比較多）蛋白質糖類脂肪知識闖關()1.下列食物中含有維生素C最多的是A.菠菜B.番茄C.魚D.辣椒

3、()2.有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺乏A.蛋白質和維生素B.脂肪和無機鹽C.維生素和無機鹽D.蛋白質和脂肪食物中的營養(yǎng)物質糖類——生理活動提供能量脂肪——儲存能量蛋白質——生長發(fā)育，組織更新，提供原料2()3.傷病員的食譜中應多加（）A糖類B蛋白質C水和無機鹽D維生素()4.構成人體細胞的基本物質且在牛奶、雞蛋等食物中含量豐富的物質是（）A蛋白質B糖類C脂肪D無機鹽()5.在我們的食物中，主要有六類營養(yǎng)成分，