乳品質量安全監(jiān)督管理條例

1、乳品質量安全監(jiān)督管理條例乳品質量安全監(jiān)督管理條例國務院令[2008]第536號第一章總則第一條為了加強乳品質量安全監(jiān)督管理，保證乳品質量安全，保障公眾身體健康和生命安全，促進奶業(yè)健康發(fā)展，制定本條例。第二條本條例所稱乳品，是指生鮮乳和乳制品。乳品質量安全監(jiān)督管理適用本條例；法律對乳品質量安全監(jiān)督管理另有規(guī)定的，從其規(guī)定。第三條奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產企業(yè)和銷售者對其生產、收購、運輸、銷售的乳品質量安全負責，是乳品質量安全的第

2、一責任者。第四條縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域內的乳品質量安全監(jiān)督管理負總責。縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負責奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生產環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上質量監(jiān)督檢驗檢疫部門負責乳制品生產環(huán)節(jié)和乳品進出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級以上工商行政管理部門負責乳制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。縣級以上食品藥品監(jiān)督部門負責乳制品餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。縣級以上人民政府衛(wèi)生主管部門依照職權負責乳品質量安全監(jiān)督管理的綜合協(xié)調、組織查處食品安全重

3、大事故。縣級以上人民政府其他有關部門在各自職責范圍內負責乳品質量安全監(jiān)督管理的其他工作。第五條發(fā)生乳品質量安全事故，應當依照有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定及時報告、處理；造成嚴重后果或者惡劣影響的，對有關人民政府、有關部門負有領導責任的負責人依法追究責任。第六條生鮮乳和乳制品應當符合乳品質量安全國家標準。乳品質量安全國家標準由國務院衛(wèi)生主管部門組織制定，并根據風險監(jiān)測和風險評估的結果及時組織修訂。國家建立奶畜政策性保險制度，對參保奶畜養(yǎng)殖者給

4、予保費補助。第十一條畜牧獸醫(yī)技術推廣機構應當向奶畜養(yǎng)殖者提供養(yǎng)殖技術培訓、良種推廣、疫病防治等服務。國家鼓勵乳制品生產企業(yè)和其他相關生產經營者為奶畜養(yǎng)殖者提供所需的服務。第十二條設立奶畜養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)應當具備下列條件：（一）符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶畜養(yǎng)殖規(guī)模；（二）有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應的場所和配套設施；（三）有為其服務的畜牧獸醫(yī)技術人員；（四）具備法律、行政法規(guī)和國務院畜牧獸醫(yī)主管部門規(guī)定的防疫條件；（五）有對奶畜糞便、廢

5、水和其他固體廢物進行綜合利用的沼氣池等設施或者其他無害化處理設施；（六）有生鮮乳生產、銷售、運輸管理制度；（七）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。奶畜養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)開辦者應當將養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的名稱、養(yǎng)殖地址、奶畜品種和養(yǎng)殖規(guī)模向養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)所在地縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門備案。第十三條奶畜養(yǎng)殖場應當建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內容：（一）奶畜的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；（二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、