微生物學(xué)課后習(xí)題答案-沈萍-陳向東--高等教育出版社

1、微生物習(xí)題集微生物習(xí)題集第一章第一章緒論緒論一、術(shù)語(yǔ)或名詞一、術(shù)語(yǔ)或名詞1微生物(microganism)因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。這些微小生物包括：無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)不能獨(dú)立生活的病毒、亞病毒(類病毒、擬病毒、朊病毒)；具原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真細(xì)菌、古生菌以及具真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物等。但其中也有少數(shù)成員是肉眼可見(jiàn)的。2微生物學(xué)(microbiology)研究肉眼難以看清的稱之為微生物的生命活動(dòng)的科學(xué)

2、，分離和培養(yǎng)這些微小生物需要特殊技術(shù)。3分子微生物學(xué)(molecularmicrobiology)在分子水平上研究微生物生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。4細(xì)胞微生物學(xué)(cellularmicrobiology)重點(diǎn)研究微生物與寄主細(xì)胞相互關(guān)系的科學(xué)。5微生物基因組學(xué)(microbicgenomics)研究微生物基因組的分子結(jié)構(gòu)、信息含量及其編碼的基因產(chǎn)物的科學(xué)。6自生說(shuō)(spontaneousgeneration)一個(gè)古老的學(xué)說(shuō)，認(rèn)為一切生命有機(jī)體

3、能夠從無(wú)生命的物質(zhì)自然發(fā)生的。7安東列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723)荷蘭商人，他是真正看見(jiàn)并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍數(shù)為50～300倍的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物世界(當(dāng)時(shí)被稱之為微小動(dòng)物)，首次揭示了一個(gè)嶄新的生物世界——微生物界。8路易斯巴斯德(LouisPasteur，1822—1895)法國(guó)人，原為化學(xué)家，后來(lái)轉(zhuǎn)向微生物學(xué)研究領(lǐng)域，為微生物學(xué)的建立和發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，成為微生物學(xué)的

4、奠基人。主要貢獻(xiàn)：用曲頸瓶實(shí)驗(yàn)徹底否定了“自生說(shuō)”，從此建立了病原學(xué)說(shuō)，推動(dòng)了微生物學(xué)的發(fā)展；研究了雞霍亂，發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，以預(yù)防雞霍亂病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，證實(shí)其免疫學(xué)說(shuō)，為人類防病、治病做出了重大貢獻(xiàn)；分離到了許多引起發(fā)酵的微生物，并證實(shí)酒精發(fā)酵是由酵母菌引起的，也發(fā)現(xiàn)乳酸發(fā)酵、醋酸發(fā)酵和丁酸發(fā)酵都是不同細(xì)菌所引起的，為進(jìn)一步研究微生物的生理生化和工業(yè)微生物學(xué)奠定了基礎(chǔ)。9羅伯特柯

5、赫(RobertKoch，1843—1910)德國(guó)人，著名的細(xì)菌學(xué)家，曾經(jīng)是一名醫(yī)生，對(duì)病原細(xì)菌的研究做出了突出的貢獻(xiàn)：A具體證實(shí)了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；B分離、培養(yǎng)了肺結(jié)核病的病原菌，這是當(dāng)時(shí)死亡率極高的傳染性疾病，因此柯赫獲得了諾貝爾獎(jiǎng)；C提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫氏定律。他也是微生物學(xué)的奠基人。10伍連德(1879—1960)我國(guó)廣東香山人，著名公共衛(wèi)生學(xué)家，我國(guó)海港檢疫創(chuàng)始人。他用微生物學(xué)理論

6、和技術(shù)對(duì)鼠疫和霍亂的病原進(jìn)行研究和防治，在中國(guó)最早建立起衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)了第一支預(yù)防鼠疫的專業(yè)隊(duì)伍，在他的領(lǐng)導(dǎo)和組織下，有效地戰(zhàn)勝了1910—1911和1920—1921年間我國(guó)東北各地鼠疫的大流行，被國(guó)際上譽(yù)為著名的防疫專家，世界鼠疫會(huì)議1911年4月在我國(guó)沈陽(yáng)舉行時(shí)，他任大會(huì)主席和中國(guó)首席代表。著有“論肺型鼠疫”、“鼠疫概論”和“中國(guó)醫(yī)史”等。11湯飛凡(1879—1958)我國(guó)湖南醴陵人，著名的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)家，在醫(yī)學(xué)細(xì)菌學(xué)、病毒

7、學(xué)和免疫學(xué)等方面的某些領(lǐng)域做出了顯著的貢獻(xiàn)，特別是首次應(yīng)用雞胚卵黃囊接種法從病人的眼結(jié)膜刮屑物中分離、培養(yǎng)沙眼衣原體的成功，確證了沙眼衣原體的存在，為世界上首創(chuàng)，成為醫(yī)學(xué)微生物學(xué)方面的重大成果。12SARSSevereAcuteRespiratySyndrome的簡(jiǎn)稱，嚴(yán)重急性呼吸道綜合征，即我國(guó)稱為的非典型肺炎，也簡(jiǎn)稱為非典。二、習(xí)二、習(xí)題填空題填空題1微生物與人類關(guān)系的重要性，你怎么強(qiáng)調(diào)都不過(guò)分，微生物是一把十分鋒利的雙刃劍，它們?cè)?/p>

8、給人類帶來(lái)的同時(shí)也帶來(lái)。21347年的一場(chǎng)由引起的瘟疫幾乎摧毀了整個(gè)歐洲，有1／3的人(約2500萬(wàn)人)死于這場(chǎng)災(zāi)難。32003年SARS在我國(guó)一些地區(qū)迅速蔓延，正常的生活和工作節(jié)奏嚴(yán)重地被打亂，這是因?yàn)镾ARS有很強(qiáng)的傳染性，它是由一種新型的所引起。4微生物包括：細(xì)胞結(jié)構(gòu)不能獨(dú)立生活的病毒、亞病毒(類病毒、擬病毒、朊病毒)；具細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真細(xì)菌、古生菌；具細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物等。5著名微生物學(xué)家Ro

9、gerStranier提出，確定微生物領(lǐng)域不應(yīng)只是根據(jù)微生物的大小，而且也應(yīng)該根據(jù)有別于動(dòng)、植物的。6重點(diǎn)研究微生物與寄主細(xì)胞相互關(guān)系的新型學(xué)科領(lǐng)域，稱為。7公元6世紀(jì)(北魏時(shí)期)，我國(guó)賈思勰的巨著“”詳細(xì)地記載了制曲、釀酒、制醬和釀醋等工藝。8，19世紀(jì)中期，以法國(guó)的和德國(guó)的為代表的科學(xué)家，揭露了微生物是造成腐敗發(fā)酵和人畜疾病的原因，并建立了分離、培養(yǎng)、接種和滅菌等一系列獨(dú)特的微生物技術(shù)，從而奠定了微生物學(xué)的基礎(chǔ)，同時(shí)開辟了醫(yī)學(xué)和工業(yè)

10、微生物學(xué)等分支學(xué)科。和是微生物學(xué)的奠基人。920世紀(jì)中后期，由于微生物學(xué)的、等技術(shù)的滲透和應(yīng)用的拓寬及發(fā)展，動(dòng)、植物細(xì)胞也可以像微生物一樣在乎板或三角瓶中分離、培養(yǎng)和在發(fā)酵罐中進(jìn)行生產(chǎn)。10目前已經(jīng)完成基因組測(cè)序的3大類微生物主要是、及。而隨著基因組作圖測(cè)序方法的不斷進(jìn)步與完3為什么微生物學(xué)比動(dòng)、植物學(xué)起步晚，但卻發(fā)展非常迅速4簡(jiǎn)述微生物學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中的地位。5試述微生物學(xué)的發(fā)展前景三、習(xí)題解答三、習(xí)題解答填空題1巨大利益“殘忍”的

11、破壞2鼠疫桿菌3病毒4無(wú)原核真核5研究技術(shù)6細(xì)胞微生物學(xué)7齊民要術(shù)8巴斯德柯赫巴斯德柯赫9消毒滅菌分離培養(yǎng)10模式微生物特殊微生物醫(yī)用微生物11第三大產(chǎn)業(yè)選擇題1C2D3C4D5A6D7C8B9A10B是非題對(duì)錯(cuò)錯(cuò)對(duì)對(duì)錯(cuò)對(duì)對(duì)對(duì)錯(cuò)錯(cuò)對(duì)問(wèn)答題1微生物與人類關(guān)系的重要性，可以從它們?cè)诮o人類帶來(lái)巨大利益的同時(shí)也可能帶來(lái)極大的危害兩方面進(jìn)行分析。能夠例舉：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、維生素及酶等重要產(chǎn)品的生產(chǎn)；微生物使得地球上的物質(zhì)進(jìn)行循環(huán)，

12、是人類生存環(huán)境中必不可少的成員；過(guò)去瘟疫的流行，現(xiàn)在一些病原體正在全球蔓延，許多已被征服的傳染病也有“卷土重來(lái)”之勢(shì)；食品的腐敗等等具體事例說(shuō)明。2這是由于巴斯德和柯赫為微生物學(xué)的建立和發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，使微生物學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科開始形成。巴斯德徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說(shuō)；發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，首次制成狂犬疫苗，進(jìn)行預(yù)防接種；證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的；創(chuàng)立巴斯德消毒法等?？潞諏?duì)病原細(xì)菌的研究做出了突出的成就：證實(shí)了炭疽病菌

13、是炭疽病的病原菌，發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌，提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫原則，創(chuàng)建了分離、純化微生物的技術(shù)等。3其原因從下列幾方面分析：微生物具有其他生物不具備的生物學(xué)特性；微生物具有其他生物共有的基本生物學(xué)特性；微生物個(gè)體小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)周期短，易大量培養(yǎng)，易變異，重復(fù)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，十分易于操作。動(dòng)、植物由于結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性及技術(shù)方法的限制而相對(duì)發(fā)展緩慢。微生物的廣泛的應(yīng)用性，能迅速地符合現(xiàn)代學(xué)科、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)

14、展的需求。420世紀(jì)40年代，隨著生物學(xué)的發(fā)展，許多生物學(xué)難以解決的理論和技術(shù)問(wèn)題十分突出，特別是遺傳學(xué)上的爭(zhēng)論問(wèn)題，使得微生物這樣一種簡(jiǎn)單而又具完整生命活動(dòng)的小生物成了生物學(xué)研究的“明星”。微生物學(xué)很快與生物學(xué)主流匯合，并被推到了整個(gè)生命科學(xué)發(fā)展的前沿，獲得了迅速的發(fā)展，為整個(gè)生命科學(xué)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)(可舉例說(shuō)明)，在生命科學(xué)的發(fā)展中占有重要的地位。5可從以下幾方面論述微生物學(xué)的發(fā)展前量景：微生物基因組學(xué)研究將全面展開；以了解微

15、生物之間、微生物與其他生物、微生物與環(huán)境的相互作用為研究?jī)?nèi)容的微生物生態(tài)學(xué)、環(huán)境微生物學(xué)、細(xì)胞微生物學(xué)等，將在基因組信息的基礎(chǔ)上獲得長(zhǎng)足發(fā)展，為人類的生存和健康發(fā)揮積極的作用；微生物生命現(xiàn)象的特性和共性將更加受到重視；與其他學(xué)科實(shí)現(xiàn)更廣泛的交叉，獲得新的發(fā)展；微生物產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)全新的局面。培養(yǎng)物能較好地被研究、利用和重復(fù)結(jié)果。第二章第二章微生物的微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)一、術(shù)語(yǔ)或名詞一、術(shù)語(yǔ)或名詞1菌落(c010ny)單個(gè)微生物細(xì)胞在適

16、宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)、繁殖到——定程度形成的肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長(zhǎng)群體。2菌苔(lawn)固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片時(shí)所形成的微生物生長(zhǎng)群體。3平皿(Petridish)由玻璃或透明塑料制成的圓形皿底和皿蓋組成，皿蓋可覆蓋于皿底之上，防止空氣中微生物的污染。其英文名稱是為紀(jì)念其發(fā)明者RidPetri。4純培養(yǎng)物(pureculture)由一種微生物組成的細(xì)胞群體，通常是由一個(gè)單細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖所形成。5培養(yǎng)基(

17、culturemedium)供微生物生長(zhǎng)、繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，根據(jù)其中固化劑含量的不同可分為固體、半固體、液體3種。6無(wú)菌技術(shù)(aseptictechnique)在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純種微生物時(shí)，防止其被環(huán)境中微生物污染或其自身污染環(huán)境的技術(shù)。7培養(yǎng)平板(cultureplate)常簡(jiǎn)稱為平板，指固體培養(yǎng)基倒人無(wú)菌平皿，冷卻凝固后所形成的培養(yǎng)基平面。8稀釋倒平板法(pourplatemethod)將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至50℃左右

18、的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后制成可能含菌的培養(yǎng)平板，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長(zhǎng)在固體培養(yǎng)基表面和里面。9涂布平板法(spreadplatemethod)在培養(yǎng)平板表面均勻涂布經(jīng)過(guò)稀釋的微生物懸液后，保溫培養(yǎng)，在固體培養(yǎng)基表面得到生長(zhǎng)分離的微生物菌落。10平板劃線法(streakplatemethod)用接種環(huán)在培養(yǎng)平板表面劃線接種微生物，使微生物細(xì)胞數(shù)量隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分開。保溫培養(yǎng)后，在固體培養(yǎng)基表面得到生長(zhǎng)分離的

19、微生物菌落。11稀釋搖管法(dilutionshakeculturemethod)將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至50~C左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后用石蠟封蓋，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長(zhǎng)在瓊脂柱中間。12單細(xì)胞分離法(singlecellpickupmethod)采用顯微操作技術(shù)直接挑取微生物的單細(xì)胞(孢子)，培養(yǎng)后獲得純培養(yǎng)物。13富集培養(yǎng)(enrichmentculture)利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定特定