蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)

1、蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)》姓名王云單位西安交通大學(xué)附屬中學(xué)課型高三復(fù)習(xí)課課時(shí)2教學(xué)對(duì)象高三是否采用多媒體是一、教材分析蛋白質(zhì)是一類重要的生物大分子，在生物體內(nèi)占有特殊的地位。它與核酸共同構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)的主要成分。蛋白質(zhì)是生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)，是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，是整個(gè)生物學(xué)的主線。因此在二輪專題復(fù)習(xí)中將“蛋白質(zhì)專題“列為重中之重。二、學(xué)情分析學(xué)生在一輪復(fù)習(xí)中對(duì)蛋白質(zhì)有關(guān)的概念、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、蛋白質(zhì)的合成及如何設(shè)計(jì)新的蛋白質(zhì)分子掌握的

2、較好。但對(duì)蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算、知識(shí)的系統(tǒng)性、綜合運(yùn)用能力欠佳，因此在二輪復(fù)習(xí)中加強(qiáng)練習(xí)。三、教學(xué)資源與策略《人民教育出版社》高中生物教材必修一、必修二、選修三都涉及到了有關(guān)蛋白質(zhì)的知識(shí)。設(shè)計(jì)意圖在于培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維、創(chuàng)新思維能力，以及對(duì)知識(shí)的歸納整合能力。整個(gè)教學(xué)過(guò)程包括：提出問(wèn)題解決問(wèn)題分析比較歸納總結(jié)形成體系。四、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與能力：熟練掌握蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、性質(zhì)、鑒定、代謝和生物合成等相關(guān)知識(shí)。2.過(guò)程與方法：比較能力，知識(shí)

3、的遷移能力，發(fā)散思維能力，創(chuàng)新思維能力，文字表達(dá)能力，運(yùn)用逆向思維分析和解決問(wèn)題能力。3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀：（1）認(rèn)同生命存在的本質(zhì)就是蛋白質(zhì)與其外部自然界不斷的新陳代謝。（2）初步形成生物體的結(jié)構(gòu)與功能、局部與整體、多樣性與共同性相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。（3）關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展及轉(zhuǎn)基因技術(shù)給人類帶來(lái)的影響。五、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能。（3）基因控制蛋白質(zhì)合成過(guò)程

4、，基因?qū)π誀畹目刂啤＃?）蛋白質(zhì)工程的原理。2.教學(xué)難點(diǎn)：（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。（3）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。結(jié)論3：由m個(gè)氨基酸形成含有n條肽鏈的蛋白質(zhì)，若氨基酸的平均分子量為a，則該蛋白質(zhì)的平均分子量為：am－18（m－n）例：已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)的分子量最接近于：A12800B12544C11036D122

5、884.主肽鏈上C、N、O、H原子數(shù)的計(jì)算：結(jié)論4：若C原子數(shù)為2n個(gè)，則N原子數(shù)為n個(gè)，O原子數(shù)為(n1)個(gè)，H原子數(shù)為(2n2)個(gè)例：某多肽的分子式為C55H70O19N10，已知它由下列4種氨基酸組成：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），那么該多肽徹底水解可產(chǎn)生多少個(gè)谷氨酸分子A.4個(gè)B.5個(gè)C.6個(gè)D.3個(gè)5.氨基酸的排列與多肽的種類：結(jié)論5：若有A、B、C

6、三種氨基酸，在每種氨基酸數(shù)目無(wú)限的情況下，可形成三肽化合物為33種，當(dāng)每種氨基酸只有一個(gè)情況下，形成三肽321種例：由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸組成的三肽有A6種B5種C27種D3種例：有足量的A、B、C三種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含三種氨基酸的三肽種類最多有A3種、3種B27種、6種C9種、9種D6種、3種例：狼體內(nèi)有A種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有B種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后，狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有蛋白質(zhì)種類和氨基酸

7、種類最可能是A、AB40B、A20C、A20D、A20學(xué)生共同總結(jié)我們復(fù)習(xí)的有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算類型。引出：一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。師生共同總結(jié)：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能就不同。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性。只有當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)時(shí)，才能表現(xiàn)出生物活性。三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)：蛋白質(zhì)的檢測(cè)試劑是什么？該種試劑和斐林試劑的區(qū)別？酸堿、紫外線和加熱等使之變性。四、蛋白質(zhì)的合成、分泌:1