蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)復(fù)習(xí)整理筆記

1、整理：許智潤(rùn)2011年末考試覆蓋率100%1蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)題型：名詞解釋56個(gè)簡(jiǎn)答題4個(gè)問(wèn)答和計(jì)算3個(gè)問(wèn)答肯定有一題是實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有一題是蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定附加題目錄目錄第一章緒論氨基酸........................................................................................................................1

2、第二章蛋白質(zhì)制備..........................................................................................................................4第三章蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定.............................................................................

3、...........................10第四章蛋白質(zhì)的化學(xué)修................................................................................................................15第五章肽的人工合成..........................................................

4、..........................................................17第六章蛋白質(zhì)的分子構(gòu)象............................................................................................................17第七章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系.........................

5、.......................................................................19每章需掌握的知識(shí)（P.S結(jié)合了老師最后一節(jié)課的內(nèi)容，但最好不要只按照這個(gè)來(lái)復(fù)習(xí)，有空一定要看PPT看書(shū)；否則掛了可不要怪我哦?。┑谝徽碌谝徽戮w論緒論氨基酸氨基酸常見(jiàn)20種氨基酸及其疏水性、親水性、帶電性、代號(hào)、旋光性、等電點(diǎn)疏水性、親水性：疏水性、親水性：不帶電荷絲氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸、酪氨

6、酸、天冬酰胺、谷氨酰胺(堿性)帶正電賴(lài)氨酸、精氨酸、組氨酸親水性(極性R基)帶電荷(強(qiáng)親水性)(酸性)帶負(fù)電天冬氨酸、谷氨酸天冬氨酸、谷氨酸（懷疑（懷疑PPT的天冬酰胺、谷氨酰胺上打錯(cuò)）的天冬酰胺、谷氨酰胺上打錯(cuò)）疏水性（非極性R基）丙氨酸(R基的疏水性最?。?、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸甘氨酸：R基為H，可算作疏水性氨基酸，又可以劃到親水性氨基酸。甘氨酸的a碳不是手性碳，故沒(méi)有旋光性。不帶電荷的極性R基

7、氨基酸：帶有OH(Ser、Thr、Tyr)、SH(Cys)、酰胺基(Asn、Gln)整理：許智潤(rùn)2011年末考試覆蓋率100%3舉例：1.半胱氨酸pK1(αCOO)=1.96，pK2(RSH)=8.18，pK3(αNH3)=10.28，該氨基酸pI值為：A.5.07B.6.12C.6.80D.7.68E.9.232.賴(lài)氨酸pK1(αCOO)=2.18，pK2(αNH3)=8.95，pK3(RNH3)=10.53，該氨基酸pI值為：A.(

8、pK1pK2)2B.(pK2pK3)2C.(pK1pK3)2D.(pK1pK2pK3)3E.(pK1pK2pK3)23.天冬氨酸pK1(αCOO)=1.96，pK2(αCOO)=3.65，pK3(αNH3)=9.60，該氨基酸pI值為：A.2.8B.3.65C.5.74D.6.62E.7.51旋光性：旋光性：從蛋白質(zhì)溫和水解得到的a氨基酸都是L型的。D丙氨酸存在于昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和蛹中。D亮氨酸存在于短桿菌肽中。在細(xì)菌中發(fā)現(xiàn)了許多D型的非蛋白