食品包裝設(shè)計(jì)綜述

1、時(shí)，氧的進(jìn)入會(huì)促進(jìn)面包的老化。（3）包裝材料最好有一定的機(jī)械性能，以便于機(jī)械操作和保護(hù)面包免遭機(jī)械損傷。（4）要求包裝材料種類很多，有耐油低、醋紙、硝酸纖維素薄膜、聚乙烯、聚丙烯等。就我國(guó)現(xiàn)有市場(chǎng)調(diào)查分析，因?yàn)槊姘姆N類分很多種，不可一概而論，就大學(xué)生日常生活中最為接近的面包品種進(jìn)行綜述。面包通常是采用軟包裝材料裹包的。主要的包裝材料有如下幾種：蠟紙約從第一次世界大戰(zhàn)以后，而包開始采用蠟紙裹包，而且在自動(dòng)裹包機(jī)上進(jìn)行，并在周圍封合。蠟紙

2、是最經(jīng)濟(jì)的包裝材料，在自動(dòng)裹包機(jī)上也具有足夠的挺度，封合容易，有效地防止面包散失水分，其缺點(diǎn)是透明度不好，而且折痛容易造成透氣，引起面包水分散失和發(fā)干。玻璃紙1902年前后，玻璃紙開始用作面包的裹包材料。應(yīng)用初期，由于機(jī)械操作性能限制，成本較高以及不可熱封等問題而引人注意。后來，出現(xiàn)了涂塑玻璃紙解決了半防潮性和熱封問題。到1930一1955年，而包基本上改用玻璃紙包裝。但是，玻璃紙的包裝成本比蠟紙高得多，比較適合用作高檔面包的包裝。國(guó)內(nèi)