dj服務(wù)員培訓(xùn)資料

1、０目錄目錄第一章第一章DJDJ服務(wù)員必須熟記的知識(shí)服務(wù)員必須熟記的知識(shí)第二章第二章KTVKTV概述概述第三章第三章DJDJ服務(wù)員工作職責(zé)與素質(zhì)要求服務(wù)員工作職責(zé)與素質(zhì)要求第一節(jié)、第一節(jié)、DJDJ服務(wù)員工作職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé)第二節(jié)、素質(zhì)要求第二節(jié)、素質(zhì)要求第一小節(jié)第一小節(jié)職業(yè)道德職業(yè)道德第二小節(jié)第二小節(jié)禮儀禮貌、儀容儀表禮儀禮貌、儀容儀表第三小節(jié)第三小節(jié)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)第四章第四章應(yīng)具備的知識(shí)應(yīng)具備的知識(shí)第一節(jié)第一節(jié)酒水知識(shí)酒

2、水知識(shí)第二節(jié)第二節(jié)托盤知識(shí)托盤知識(shí)第五章第五章DJDJ服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)第一節(jié)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)第二節(jié)DJDJ服務(wù)員服務(wù)技巧服務(wù)員服務(wù)技巧第三節(jié)第三節(jié)案例分析案例分析２KTV包房設(shè)有卡拉OK等視聽娛樂性項(xiàng)目和特殊的休閑娛樂項(xiàng)目，使客人在消費(fèi)同時(shí)享受到娛樂。4、KTV的隱蔽性包房顧客在消費(fèi)時(shí)，不喜歡受到其他客人或外界的干擾。所以進(jìn)房必須敲門，不要隨便帶別的客人入房。5、KTV的高規(guī)格服務(wù)包房一般要求配備具有一定

3、工作經(jīng)驗(yàn)，在素質(zhì)上、服務(wù)操作技能上都是一流的服務(wù)員，他們不僅要提供一般的酒水服務(wù)，還必須為客人點(diǎn)歌活躍氣氛等娛樂服務(wù)。由始至終在包房為客人服務(wù)。三、三、KTVKTV的服務(wù)特點(diǎn)的服務(wù)特點(diǎn)1、KTV服務(wù)項(xiàng)目的綜合性KTV包房是集食、飲、娛一體的綜合性服務(wù)場所，服務(wù)人員不僅要具備基本的餐飲服務(wù)技能來滿足顧客的基本飲食需要，而且還要具備一定的視聽服務(wù)知識(shí)和技能來滿足顧客的娛樂需要。2、KTV服務(wù)的趣味性KTV具有客人自我表現(xiàn)的卡拉OK、MTV、

4、舞池等娛樂設(shè)施、或提供客人欣賞的娛樂項(xiàng)目。顧客能借助這些設(shè)施和活動(dòng)表達(dá)自己的情感，增強(qiáng)聯(lián)系。KTV的服務(wù)人員要始終使顧客的娛樂活動(dòng)達(dá)到活躍氣氛的目的。3、KTV的隱蔽性光顧KTV包房的顧客，都需要不受外界干擾，使自己的團(tuán)體能盡興盡情的消費(fèi)娛樂，并以此聯(lián)絡(luò)感情，提供KTV包房的服務(wù)時(shí)，要盡量尊重和滿足顧客的隱私需要。尤其是為洽談生意、辦理事務(wù)的顧客保密。KTV包房為提供封閉場地滿足了這些顧客的需要。KTV包房是為特定的團(tuán)體服務(wù)的，顧客消費(fèi)

5、目的明確，主題突出分明，這給KTV包放服務(wù)提供了很多方便之處，也提出了很具體的要求。KTV包房服務(wù)與餐廳服務(wù)相比，無論是服務(wù)規(guī)范，還是在服務(wù)技能上，服務(wù)水平上應(yīng)是高水平的、一流的。第三章第三章DJDJ服務(wù)員工作職責(zé)與素質(zhì)要求服務(wù)員工作職責(zé)與素質(zhì)要求第一節(jié)、第一節(jié)、DJDJ服務(wù)員工作職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé)DJ主要職責(zé)是負(fù)責(zé)包房內(nèi)幫客人點(diǎn)播歌曲，全權(quán)負(fù)責(zé)所服務(wù)包房的一切服務(wù)工作，活躍包房內(nèi)的氣氛，讓客人能輕松享受；KTV的DJ直接服務(wù)于客人，是