餐飲行業(yè)薪資福利制度

1、XXXXXX餐廳薪酬管理制度餐廳薪酬管理制度為健全餐廳薪資福利管理體系，有效地在薪酬制度方面解決當(dāng)前面臨的問題，令餐廳的人力資源管理工作步入規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定并結(jié)合白云餐飲管理公司及旗下各分店實(shí)際情況，現(xiàn)特制定瑞士餐廳薪酬管理制度。第一條第一條目的：目的：為建立有效的薪酬體系，實(shí)現(xiàn)薪酬管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，發(fā)揮薪酬的激勵(lì)作用。根據(jù)法律規(guī)定，結(jié)合餐廳實(shí)際情況特制定本薪酬福利制度。第二條第二條適用人員：適

2、用人員：本方案適用于本餐廳在職員工。特聘高管人員、高級(jí)名廚、臨時(shí)聘用人員、實(shí)習(xí)學(xué)生、外派或駐外人員的薪酬及其他待遇，餐廳與當(dāng)事人另行約定。第三條第三條薪酬支付原則：薪酬支付原則：（一）根據(jù)餐廳實(shí)際發(fā)展階段，參照市場(chǎng)薪酬水平、社會(huì)勞動(dòng)力供需狀況、餐廳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)等多方面的因素，確定以下薪資體系指導(dǎo)原則：不低于本地區(qū)同業(yè)的工資水平、相對(duì)較高的福利水平和工作生活環(huán)境、極具吸引力的獎(jiǎng)金分配計(jì)劃。不低于本地區(qū)同業(yè)的工資水平、相對(duì)較高的福利水平和工

3、作生活環(huán)境、極具吸引力的獎(jiǎng)金分配計(jì)劃。（二）（二）實(shí)行薪酬公開透明，但僅限于各部門內(nèi)部，不鼓勵(lì)員工隨意討論薪資。第二章第二章薪資管理辦法薪資管理辦法第四條第四條薪資結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：公司薪資結(jié)構(gòu)體系分三種：年薪考核工資制、固定工資制、計(jì)件工資制公司薪資結(jié)構(gòu)體系分三種：年薪考核工資制、固定工資制、計(jì)件工資制1.1.年薪考核工資制：年薪考核工資制：薪資分配標(biāo)準(zhǔn)為年薪薪資50%為固定薪資，根據(jù)年度自然月份核定每月薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，另外50%作為年度經(jīng)營(yíng)

4、績(jī)效考核工資，依據(jù)該年度經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)率核定發(fā)放（另行制定績(jī)效考核制度）。適用于此崗位人員：經(jīng)理級(jí)以上管理人員、店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、餐廳經(jīng)理（外聘高管人員按議定執(zhí)行）適用于此崗位人員：經(jīng)理級(jí)以上管理人員、店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、餐廳經(jīng)理（外聘高管人員按議定執(zhí)行）。2.2.固定工資制：固定工資制：A.總工資總工資=基本工資（崗位工資基本工資（崗位工資績(jī)效考核工資績(jī)效考核工資全勤工資）全勤工資）店齡工資店齡工資加班費(fèi)加班費(fèi)各類補(bǔ)貼各類補(bǔ)貼效益獎(jiǎng)金效益獎(jiǎng)金

5、崗位工資：崗位工資：占基本工資總額60%；績(jī)效工資：績(jī)效工資：占基本工資總額30%（根據(jù)當(dāng)月績(jī)效考核分值發(fā)放績(jī)效工資系數(shù)，參照工作績(jī)效考核方案執(zhí)行）；全勤工資：全勤工資：占基本工資總額10%（當(dāng)月出勤率達(dá)100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發(fā)放全勤工資）。效益獎(jiǎng)金：效益獎(jiǎng)金：根據(jù)每月確定任務(wù)指標(biāo)完成率發(fā)放效益獎(jiǎng)金（按超額凈利潤(rùn)20%發(fā)放，根據(jù)其績(jī)效考評(píng)分?jǐn)?shù)按比例發(fā)放效益獎(jiǎng)金系數(shù)）；B、適用于固定工資崗位人員：、適用于固定工

6、資崗位人員：收銀員、點(diǎn)菜員、廚房粗加工、洗碗工、工程維修人員、采購員、倉庫管理員、保潔員、工程維修人員、保安員。3.3.計(jì)件工資制：計(jì)件工資制：A.A.總工資總工資=基本工資（底薪基本工資（底薪全勤工資）全勤工資）店齡工資店齡工資提成獎(jiǎng)勵(lì)提成獎(jiǎng)勵(lì)加班費(fèi)加班費(fèi)各類補(bǔ)貼各類補(bǔ)貼B、底薪：、底薪：為員工最低保障工資基數(shù)，占基本工資80%；C、全勤工資：、全勤工資：占基本工資總額20%（當(dāng)月出勤率達(dá)100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則

7、予以主題主題:薪酬管理制度薪酬管理制度完成日期完成日期:程序編號(hào)程序編號(hào):完成人完成人:頁碼頁碼:批準(zhǔn)人批準(zhǔn)人:3第九條第九條工作餐：酒店為在職員工提供免費(fèi)工作餐，包括午餐、晚餐及早餐、宵夜，重大傳統(tǒng)節(jié)日為員工提供節(jié)日工作餐：第十條第十條服裝：服裝：a)餐廳免費(fèi)為員工提供工作制服，員工必須妥善保管制服，若有損壞或丟失須按規(guī)定賠償；b)工作期間員工要保持服裝整潔度達(dá)標(biāo)，餐廳管理人員組織不定期抽查，不符合規(guī)定者將給予處罰金處罰。第十一條第十

8、一條餐廳員工生日可獲得帶薪假日，并發(fā)放生日賀品；第十二條第十二條培訓(xùn)培訓(xùn)：?jiǎn)T工自入職之日起，酒店為員工提供職業(yè)生涯規(guī)劃的服務(wù)，為員工的個(gè)人發(fā)展提供系統(tǒng)的培訓(xùn)，創(chuàng)造適合人才發(fā)展的學(xué)習(xí)環(huán)境，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織，提供各種各樣的提高員工綜合素質(zhì)等方面的培訓(xùn)，具體培訓(xùn)請(qǐng)參閱《培訓(xùn)管理程序》。第十三條第十三條其它：其它：?jiǎn)T工可以享受餐廳各項(xiàng)文體活動(dòng)（另行制定）。第五章第五章其它其它第十四條第十四條本方案是餐廳薪酬體系的指導(dǎo)性文件，有關(guān)部門須根據(jù)此方案制