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文檔簡(jiǎn)介
1、,,中醫(yī)五行與飲食,中醫(yī)講究五行,分別是金、木、水、火、土;食物最熟知五種顏色,白、綠、黑、紅、黃;在人體中,有肺、肝、腎、心、脾五臟;中醫(yī)有五行、食物有五色、用來(lái)養(yǎng)五臟!,金——肺五行之金對(duì)應(yīng)肺,與呼吸道疾病相關(guān),如果有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語(yǔ)音低微等癥狀出現(xiàn)時(shí),說(shuō)明是時(shí)候養(yǎng)肺了。養(yǎng)肺重在:潤(rùn)!吃白色食物,白色食物可以讓肺強(qiáng)健起來(lái),大多數(shù)白色食物,蛋白質(zhì)成分都較豐富,經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞,又可促進(jìn)疾病的康
2、復(fù)。而且白色食物是一種安全性相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)食物。其脂肪含量比紅色食物肉類低得多,高血壓、心臟病等患者,食用白色食物會(huì)更好。,百合性甘、寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,清心安神的功效。百合含有的維生素C及維生素E等多種維生素,可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝,使肌膚變好。百合還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、還原糖、蔗糖、果膠、秋水仙堿、維生素B、鈣、磷、鐵等物質(zhì),對(duì)人體能夠起到補(bǔ)益的作用。百合還能滋陰潤(rùn)肺,對(duì)陰虛燥咳也非常有效。,木——肝五
3、行之木對(duì)應(yīng)肝,肝開竅于目,木資充盈才能眼睛明亮,如有情緒易激動(dòng)、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等癥狀出現(xiàn)時(shí),就需要養(yǎng)肝了。養(yǎng)肝重在:舒!多吃綠色食物,綠色食物具有疏肝護(hù)肝的功能,是人體的“排毒劑”,能起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分,是人體新陳代謝過(guò)程中重要的維生素之一,可有效地消除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸,保護(hù)心臟健康。,菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血的作用,是最適合養(yǎng)肝的綠色蔬菜,春季食用菠菜最佳,其根紅
4、葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。并且,菠菜利于腸胃,有助于人體排出,促進(jìn)人體新陳代謝,有助人體健康。菠菜的吃法很多,一般來(lái)說(shuō),吃菠菜最好過(guò)一遍水。這是因?yàn)?,菠菜中含有豐富的草酸,食用后會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,用開水過(guò)一遍就可以減少草酸的含量了。,水——腎五行之水對(duì)應(yīng)腎,如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風(fēng)寒、無(wú)故大量脫發(fā)等癥狀出現(xiàn)時(shí),就需要養(yǎng)腎了。養(yǎng)腎重在“藏”!黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動(dòng)植
5、物。五行中黑色主水,入腎,因此,常食黑色食物可補(bǔ)腎。,黑色食物1、黑芝麻、黑木耳、紫菜:營(yíng)養(yǎng)保健和藥用價(jià)值都很高,可以明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率。2、黑米滋陰補(bǔ)腎,對(duì)慢性腎炎等疾病有療效。3、黑芝麻具有補(bǔ)養(yǎng)肝腎,強(qiáng)筋骨防衰老的作用,是常用的滋補(bǔ)佳品。4、黑豆具有補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨的作用,還含有豐富維生素。,火——心五行之火對(duì)應(yīng)心,心主血脈,如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁,甚至心前區(qū)疼痛等癥狀出現(xiàn)時(shí),
6、就需要養(yǎng)心了。養(yǎng)心重在:養(yǎng)!按照中醫(yī)五行學(xué)說(shuō),紅色為火,故紅色攝入后可入心、入血,具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液、淋巴液生成的作用。而且紅色食物具有極強(qiáng)的抗氧化性,它們富含番茄紅素、丹寧酸等,可以保護(hù)細(xì)胞,具有抗炎作用。還能為人體提供蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素以及微量元素,增強(qiáng)心臟和氣血功能。,番茄含有大量的番茄紅素,可保護(hù)血管,減少心臟病發(fā)作。還可以提高機(jī)體氧化能力,消除自由基等體內(nèi)垃圾,保護(hù)血管彈性,有預(yù)防血栓形成的作用。,
7、土——脾五行之土對(duì)應(yīng)脾,暴食傷脾,如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀出現(xiàn)時(shí),就需要養(yǎng)脾了。養(yǎng)脾重在:補(bǔ)!五行中黃色為土,因此,黃色食物攝入后,其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富,維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜,減少胃炎等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用,能壯骨強(qiáng)筋。,小米是五谷之首,性溫,具有健脾和胃的功效。小米粥具有補(bǔ)氣健脾、消積止瀉的作用,可以
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