我國(guó)現(xiàn)代飯店管理集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略研究.pdf

1、中國(guó)現(xiàn)代飯店業(yè)走過(guò)了20余年的發(fā)展歷程，在經(jīng)濟(jì)全球化和我國(guó)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌的過(guò)程中，為適應(yīng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形式，中國(guó)飯店必須加快集團(tuán)化發(fā)展進(jìn)程，迎接國(guó)際飯店市場(chǎng)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。本文從中國(guó)飯店管理集團(tuán)化發(fā)展的理論分析入手，詳細(xì)分析了飯店集團(tuán)戰(zhàn)略性規(guī)劃的發(fā)展背景和現(xiàn)狀。通過(guò)比較研究的方法，對(duì)國(guó)外飯店管理集團(tuán)的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行比較分析，以尋找中國(guó)飯店管理集團(tuán)發(fā)展可以借鑒之處。研究目的是為中國(guó)飯店管理集團(tuán)制定發(fā)展對(duì)策提供強(qiáng)有力的

2、理論及實(shí)踐依據(jù)。 在本次研究中，筆者在大量閱讀文獻(xiàn)資料地的基礎(chǔ)上，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搜集大量數(shù)據(jù)資料和與飯店職業(yè)經(jīng)理人面談訪問(wèn)地方法，得出以下結(jié)論：中國(guó)飯店管理集團(tuán)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)從兩個(gè)角度入手：一是我國(guó)飯店行業(yè)整體在應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)時(shí)應(yīng)采取的戰(zhàn)略方針對(duì)策，包括參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略選擇、合理定位市場(chǎng)、明確功能定位、飯店管理集團(tuán)模式創(chuàng)新，關(guān)鍵是調(diào)整行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)秩序，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。二是作為飯店管理集團(tuán)個(gè)體在面對(duì)國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，在集團(tuán)組織結(jié)