上海避風(fēng)塘茶樓有限公司的戰(zhàn)略研究.pdf

1、自1998年3月上海避風(fēng)塘茶樓有限公司在上海市靜安區(qū)江寧路99號開設(shè)了第一家避風(fēng)塘茶樓以來，上海避風(fēng)塘茶樓有限公司經(jīng)過了8年的快速發(fā)展，在全國18個(gè)省市開設(shè)了近150家避風(fēng)塘茶樓和250家“街客”連鎖外賣店。 上海避風(fēng)塘茶樓有限公司的“避風(fēng)塘茶樓”和“街客”兩個(gè)品牌的直營店加上加盟店的數(shù)量、廣為人知的時(shí)尚品牌形象以及這兩個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中的受歡迎程度，讓“避風(fēng)塘茶樓”和“街客”已經(jīng)成為上海乃至全國茶樓行業(yè)的知名品牌。在中國茶樓

2、行業(yè)的特許經(jīng)營發(fā)展中，上海避風(fēng)塘茶樓有限公司當(dāng)之無愧為中國茶樓行業(yè)的領(lǐng)頭羊。 上海避風(fēng)塘茶樓有限公司在經(jīng)歷了8年的倍數(shù)式的擴(kuò)張之后，作者發(fā)現(xiàn)它本身也存在著很多的問題。如果這些問題不能夠及時(shí)解決的話，上海避風(fēng)塘茶樓有限公司將會在激烈的市場競爭中面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 從戰(zhàn)略管理的角度看，上海避風(fēng)塘茶樓有限公司在這樣有利的外部環(huán)境下，應(yīng)該抓住機(jī)遇，發(fā)揮優(yōu)勢，快速發(fā)展；面對眾多的競爭對手，應(yīng)該學(xué)習(xí)強(qiáng)勢品牌的管理方法，提高自身的運(yùn)營管

3、理能力。同時(shí)還必須考慮到它的企業(yè)特性。一方面，避風(fēng)塘茶樓和“街客”外賣店經(jīng)營的是與傳統(tǒng)茶樓有差別的快速消費(fèi)類產(chǎn)品。另一方面，由于我國民營企業(yè)自身資金的不足以及銀行信用體系的不健全的現(xiàn)狀，上海避風(fēng)塘茶樓有限公司不得不采用特許經(jīng)營的模式來開拓市場。 本文回顧了上海避風(fēng)塘茶樓有限公司的發(fā)展歷程，并結(jié)合了公司自身的特性，從戰(zhàn)略的角度深入分析了上海避風(fēng)塘茶樓有限公司的獨(dú)特性和面臨的巨大挑戰(zhàn)。同時(shí)，通過對中國目前的茶樓行業(yè)的環(huán)境分析和上海避