對我國乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的實證研究.pdf

1、改革開放以來，我國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速，2004年該行業(yè)的銷售收入占據(jù)全國食品制造業(yè)的23.25％，成為食品制造業(yè)中最大的行業(yè)。我國乳制品行業(yè)廣闊的發(fā)展前景，吸引了大量的企業(yè)進(jìn)入該行業(yè)，如新希望、娃哈哈等，國際上的一些乳品跨國也紛紛攜巨資來我國投資。但該行業(yè)在快速發(fā)展的過程中也出現(xiàn)了很多問題，如市場集中度不高，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力不強，假冒偽劣產(chǎn)品過多導(dǎo)致的信任危機等。造成這些問題的原因是多方面的，但是乳制品行業(yè)市場結(jié)構(gòu)不健全、市場行為不規(guī)范

2、是主要原因。因此有必要對我國乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織進(jìn)行全面、深入的分析，并對其優(yōu)化提出具體的政策建議。 本文首先對我國乳制品行業(yè)的消費情況進(jìn)行了研究，通過研究發(fā)現(xiàn)近年來我國城鎮(zhèn)居民的乳制品消費增長速度放緩，二三線城市和農(nóng)村居民的消費水平仍在低水平徘徊。然后對行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)、市場行為和市場績效-進(jìn)行了深入分析。在研究市場結(jié)構(gòu)前，還對行業(yè)的規(guī)模結(jié)構(gòu)和產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析。相應(yīng)的，也研究了行業(yè)的規(guī)模結(jié)構(gòu)組織績效和產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)組織績效。在研究市