肥料運(yùn)籌對雪里蕻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究.pdf

1、肥料運(yùn)籌對雪里蕻產(chǎn)量和品質(zhì)的形成具有重要的作用。本論文通過不同氮肥、磷肥、鉀肥及微肥運(yùn)籌的田間試驗(yàn)，研究不同施肥技術(shù)對雪里蕻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以探索雪里蕻的最優(yōu)施肥策略，為雪里蕻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。
　　 通過不同氮肥用量、有機(jī)氮無機(jī)氮配比試驗(yàn)，我們研究了氮肥運(yùn)籌對雪里蕻產(chǎn)量、硝酸鹽含量、維生素C(Vc)含量及其它品質(zhì)指標(biāo)的影響，并確定了最佳氮肥施用范圍和有機(jī)氮無機(jī)氮配比。研究結(jié)果表明，在0-600 kg N/hm2的

2、施氮范圍內(nèi)，雪里蕻產(chǎn)量隨施氮量的增加呈極顯著的二次回歸關(guān)系，隨施氮量的增加其增產(chǎn)幅度為42.8-131.1％，但當(dāng)施氮水平大于300 kg N/hm2時(shí)，增產(chǎn)效果不顯著。隨氮肥施用量的提高，植株硝酸鹽含量顯著增加，施肥量低于300 kg N/hm2時(shí)，收獲期雪里蕻植株硝酸鹽含量為577.4 mg/kg，符合二級鹽漬標(biāo)準(zhǔn)，但當(dāng)施肥量為450 kg N/hm2時(shí)，其硝酸鹽含量已經(jīng)高于二級鹽漬標(biāo)準(zhǔn);而植株粗蛋白、可溶性糖、粗纖維以及總酸含量則

3、隨施肥量增加呈先增加后降低的趨勢，分別在N3、N1、N1以及N2處理時(shí)含量最高;Vc含量則呈現(xiàn)逐漸下降趨勢，但在N2和N3處理間無顯著差異。同時(shí)，在施用300kg/hm2氮肥的基礎(chǔ)上，有機(jī)氮無機(jī)氮施用比例3∶7時(shí)，較純施無機(jī)氮增產(chǎn)30.5％; Vc含量、粗蛋白含量和可溶性糖含量分別提高了1.4％，2.3％和26.5％，而硝酸鹽含量下降了3.3％。因此，綜合施氮水平及有機(jī)無機(jī)氮配比對產(chǎn)量與品質(zhì)指標(biāo)的影響，確定雪里蕻的適宜施氮量為300-4

4、50 kg/hm2，有機(jī)氮無機(jī)氮配比以3∶7最佳。
　　 通過不同磷肥、鉀肥運(yùn)籌的田間試驗(yàn)，研究其對雪里蕻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，確定最佳的磷、鉀肥施用水平。結(jié)果表明，在相同施氮量條件下，不同的磷肥與鉀肥施用量對雪里蕻產(chǎn)量無顯著影響;施磷量在0-60 kg/hm2、施鉀量在0-100 kg/hm2范圍內(nèi)，增施磷肥和鉀肥均能有效降低雪里蕻硝酸鹽含量，以施磷量60 kg/hm2、施鉀量100kg/hm2時(shí)硝酸鹽含量最低;施磷量在0-90

5、kg/hm2范圍內(nèi)，Vc含量隨施用量的增加呈下降趨勢，粗蛋白含量則呈現(xiàn)上升趨勢;可溶性總糖隨磷肥施用量的增加呈先降后升的趨勢，而粗纖維含量則呈先升后降趨勢，施磷量為60 kg/hm2時(shí)，可溶性總糖含量最低，粗纖維含量最高。施鉀量在0-150 kg/hm2范圍內(nèi)，Vc含量隨施用量的增加呈先升后降的趨勢，可溶性總糖則表現(xiàn)為先降后升的趨勢，在100 kg/hm2時(shí)，可溶性總糖最低，Vc含量最高;施鉀量在150 kg/hm2時(shí)，雪里蕻粗蛋白、粗

6、纖維舍量最高。綜合產(chǎn)量、品質(zhì)和安全等因素，確定雪里蕻施肥施量在純P2O560 kg/hm2、純K2O100kg/hm2水平時(shí)為最佳施肥量。
　　 同時(shí)，微肥試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施鋅肥和鉬肥能提高雪里蕻產(chǎn)量，較對照分別增產(chǎn)8.3％和1.5％;而噴施硼肥和鎂肥則降低雪里蕻產(chǎn)量，比對照分別減產(chǎn)43.4％和41.1％。葉面噴施硼、鋅、鎂、鉬微肥均能有效提高植株的粗蛋白和Vc含量，降低粗纖維含量，而鎂、鉬肥能有效降低雪里蕻硝酸鹽含量。可見生產(chǎn)