H公司大米安全采購的供應鏈研究.pdf

1、當前食品安全問題引起了社會的普遍關注，成為了人們談論的焦點。而轉基因食品的安全性極具爭議，也引起人們的廣泛關注。由于嬰兒比成人更容易對食品敏感，令嬰兒成為食品安全的高風險群，嬰兒食品就更有必要確保非轉基因的要求。
　　 作為嬰兒食品加工企業(yè)的H公司來說，轉基因成分一旦從原料采購中進入，就無法通過食品加工過程消除，只有從原料采購著手才能消除。本文通過對H公司采購的現狀進行分析和研究，發(fā)現：大米作為最主要原料，H公司無法從現有的大米

2、采購體系中獲得非轉基因的原料大米，采購可靠的非轉基因大米原料成為H公司目前最大的采購問題和食品安全問題。
　　 本文通過運用食品供應鏈、采購管理和非轉基因IP認證的理論，結合其他非轉基因產品全過程管理的實踐經驗，對H公司的大米供應鏈上種子來源、農戶和大米加工企業(yè)進行分析，并提出“H公司+大米加工企業(yè)+農戶”的組織模式，從控制種子來源開始，建立水稻種植基地，確保大米加工企業(yè)可靠的稻谷來源渠道，并與大米加工企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關系，對大