酵母菌富集微量元素鋅和酵母鋅生物學效價的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、該文通過兩個試驗研究了酵母菌對微量元素鋅的富集和酵母鋅的生物學效價.試驗一、研究培養(yǎng)基中pH、鋅的添加量對酵母菌生長的影響以及鋅的添加量與菌體鋅富集量的關系,確定酵母鋅的最佳培養(yǎng)條件,并測定了酵母鋅中有機鋅的含量.結(jié)果表明:酵母菌富集微量元素鋅的最佳培養(yǎng)條件為:培養(yǎng)基起始pH為5.0,鋅的添加量為1×10<'-2>mol/l.在此條件下28-30℃培養(yǎng)120小時后收獲菌體,測得菌體鋅含量為51000μg/g風干菌體,同時富集鋅的95﹪為

2、有機鋅.試驗二、試驗用30日齡SD(Sprague Dawley)大鼠72只,雌雄各半,以硫酸鋅為參比標準物,研究了酵母鋅的生物學效價.試驗共12個處理,每個處理6個重復,每個重復1只大鼠.以酪蛋白、玉米淀粉和蔗糖為基礎的缺鋅純合日糧為基礎日糧,在純合日糧基礎上分別添加5、10、20、50、100mg鋅/kg飼糧的酵母鐘和硫酸鋅以及20mg鋅/kg飼糧的商品酵母鋅構(gòu)成12種試驗日糧.耗竭期13天,大鼠自由采食基礎飼糧;補鋅期8天,飼喂各

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