日糧色氨酸水平對蛋雞生產(chǎn)性能與蛋品質(zhì)的影響及其機理探討.pdf

1、為探討日糧中不同色氨酸水平對產(chǎn)蛋高峰后期蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)及脂肪代謝的影響,本試驗將720羽300日齡羅曼蛋雞隨機分成5組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)48羽,對照組飼喂色氨酸含量為0.16％玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧,通過色氨酸的添加,四個試驗組糧色氨酸水平分別達(dá)到0.20%、0.24%、0.28%及0.32%,試驗期為49d。試驗期間,記錄每個處理的采食量、產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋重,并在試驗第45天收集雞蛋進(jìn)行蛋品質(zhì)測定。飼養(yǎng)試驗結(jié)束后空腹12小時,每

2、個處理取3只雞屠宰取樣后測定相關(guān)指標(biāo),主要研究結(jié)果如下:
　　(1)飼養(yǎng)試驗結(jié)果表明,0.20%色氨酸水平組產(chǎn)蛋率最高,較其它試驗組及對照組分別提高了2.18%(P＜0.05)、3.08%(P＜0.05)、3.23%(P＜0.05)和3.42%(P＜0.05);各組間平均蛋重和料蛋比無顯著差異(P＞0.05);0.20%水平組日產(chǎn)蛋重最高,分別比其它試驗組及對照組提高了3.56%(P＜0.05)、3.75%(P＜0.05)、4.3

3、1%(P＜0.05)和4.87%(P＜0.05),其他各組間差異不顯著(P＞0.05)。
　　(2)雞蛋品質(zhì)測定結(jié)果表明,與對照組相比,0.20%色氨酸水平組雞蛋蛋白高度和哈氏單位分別提高了6.69%(P＜0.05)和2.20%(P＜0.05),而0.28%、0.32%色氨酸水平組分別降低了10.40%(P＜0.05)和10.97%(P＜0.05);各組間蛋殼厚度、蛋殼強度、蛋黃顏色、蛋清含水率、蛋黃含水率、蛋黃相對重、蛋清蛋白質(zhì)

4、含量以及蛋黃脂肪含量均無顯著差異(P＞0.05)。
　　(3)蛋清、蛋黃干物質(zhì)氨基酸測定結(jié)果顯示,隨著日糧色氨酸水平的升高,雞蛋清、蛋黃干物質(zhì)中色氨酸含量略有所升高,但各組間差異并不顯著(P＞0.05),各組間其余氨基酸含量亦沒有顯著差異(P＞0.05)。
　　(4)脂肪代謝指標(biāo)測定結(jié)果顯示,與對照組相比,0.20%、0.24%水平組蛋雞血清中甘油三脂與總膽固醇水平分別降低了35.94%(P＜0.05)、30.28%(P＜0

5、.05)、21.22%(P＜0.05)和34.89%(P＜0.05);色氨酸顯著提高了蛋雞血清極低密度脂蛋白膽固醇(VLDL)濃度及腹脂中環(huán)腺苷酸(cAMP)含量(P＜0.05);與對照組相比,0.20%水平組肝脂率降低了22.60%(P＜0.05);0.20%、0.24%水平組腹脂率分別降低了15.07%(P＜0.05)和11.76%(P＜0.05);0.20%、0.24%水平組腹脂中激素敏感脂肪酶較對照組分別提高了36.05%(P＜

6、0.05)和21.89%(P＜0.05)。
　　(5)蛋白質(zhì)代謝指標(biāo)測定結(jié)果顯示,試驗組血清尿素氮(SUN)含量顯著減少(P＜0.05)。其中,0.20%水平組血清尿素氮含量最低,較對照組和其他試驗組降低了36.49%(P＜0.05)、5.65%(P＜0.05)、16.22%(P＜0.05)和20.06%(P＜0.05);0.20%水平組血清總蛋白與白蛋白含量顯著高于其他各組(P＜0.05);0.20%和0.24%水平組肝臟GPT

7、活力有顯著提高,較對照組分別提高了11.75%(P＜0.05)和8.96%(P＜0.05)。
　　(6)抗氧化指標(biāo)測定結(jié)果顯示,試驗組血清丙二醛含量有降低的趨勢,其中,0.20%、0.24%水平組分別降低了33.72%(P＜0.05)和18.71%(P＜0.05);0.20%和0.24%水平組血清GSH-Px活力較對照組分別提高了16.52%(P＜0.05)和15.50%(P＜0.05),其他各組間無明顯差異(P＞0.05)。各組

8、間肝臟組織中MDA含量及SOD活性沒有差異不顯著(P＞0.05);0.20%和0.24%水平組GSH-Px活力顯著升高,分別較對照組顯著上升了20.83%(P＜0.05)和23.90%(P＜0.05)。
　　(7)血清內(nèi)分泌激素指標(biāo)分析結(jié)果顯示,0.20%水平組蛋雞血清三碘甲狀腺原氨酸(T3)含量最高,較對照組及其他試驗組分別提高了36.75%(P＜0.05)、22.86%(P＜0.05)、43.87%(P＜0.05)、40.72

9、%(P＜0.05);0.20%和0.24%水平組血清中促卵泡素(FSH)含量及雌二醇(E2)水平比對照組分別提高了14.69%(P＜0.05)、11.88%(P＜0.05)、20.74%(P＜0.05)和15.56%(P＜0.05)。
　　綜合各項指標(biāo),在玉米-豆粕型飼糧中添加適量色氨酸通過促進(jìn)促性腺激素釋放和提高飼料蛋白質(zhì)利用率以提高產(chǎn)蛋高峰后期蛋雞的生產(chǎn)性能與蛋品質(zhì)。本研究表明色氨酸通過調(diào)節(jié)蛋雞機體的脂肪代謝,從而使蛋雞肝臟和