大球蓋菇優(yōu)化栽培技術研究.pdf

1、大球蓋菇(Stropharia rugoso-annulata)是一種菇味濃郁鮮美、營養(yǎng)豐富的珍稀食用菌，是聯合國糧農組織向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。大球蓋菇對秸稈、樹枝等農林廢棄物具有很好的降解能力。大球蓋菇一直未在北方規(guī)模化生產的主要原因是制種周期長、污染率高。所以，對大球蓋菇各級菌種培養(yǎng)條件的優(yōu)化對推廣栽培大球蓋菇具有重要意義。
　　 通過對母種培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件等諸多因素的探討，得到了大球蓋菇母種培養(yǎng)的最適條件：馬鈴

2、薯20％，蔗糖2.5％，玉米粉0.4％，蛋白胨0.1％，6-BA 0.5mg/L，瓊脂2％，水1000 mL，培養(yǎng)溫度為26℃，在此培養(yǎng)條件下大球蓋菇母種菌絲滿管時間比在PDA培養(yǎng)基中縮短了33.1％。為縮短制種周期，選擇了液體菌種制備原種的制種形式。從培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件兩方面對液體菌種的培養(yǎng)環(huán)境進行了優(yōu)化，確定了最終的培養(yǎng)方案為：將0.5 cm3菌塊接種到起始pH值6.5，裝有100 mL液體培養(yǎng)基的250 mL三角瓶中，26℃，160

3、r/ min培養(yǎng)120h。液體培養(yǎng)基中含有玉米粉1％，蔗糖2.5％，豆餅粉2％，酵母膏0.2％，三十烷醇0.5mg/L，6-BA 0. 25mg/L，2,4-D 0. 25mg/L，水1000 mL。在此培養(yǎng)條件下菌絲鮮重達到了33.673g/100mL，菌球直徑較小，大部分在1~2mm，菌球數達358個/mL，符合液體菌種的應用要求。
　　 液體菌種應用的最佳菌齡為96h。利用液體菌種的制種方式可明顯的縮短整個菌種制備的周期。