不同油脂配比的飼料對中華絨螯蟹生長、體成分及消化酶活力的影響.pdf

1、中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)是中國特有的一種重要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,其在中國分布廣泛、養(yǎng)殖歷史悠久,在水產(chǎn)業(yè)中占據(jù)十分重要的地位。本文通過在中華絨螯蟹基礎(chǔ)配合飼料中分別添加總量為3％不同比例魚油、豆油,以投喂冰鮮雜魚為對照組,研究不同魚油、豆油配比的配合飼料替代雜魚對中華絨螯蟹生長發(fā)育、體成分、脂肪酸組成以及配合飼料替代雜魚對中華絨螯蟹相關(guān)消化酶的影響,以期為中華絨螯蟹配合飼料適宜的魚油豆油添加比例提供科學的依據(jù),同時為

2、中華絨螯蟹配合飼料的推廣應(yīng)用提供科學指導(dǎo)。試驗時間為2010年3月20日至11月5日,養(yǎng)殖試驗共進行了231天,地點為上海崇明縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站特色水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,基礎(chǔ)飼料配方由上海海洋大學甲殼動物營養(yǎng)與繁殖實驗室提供,委托江蘇南通巴大飼料有限公司加工,添加油脂方式為人工后噴涂。試驗共分6組,分別為全魚油組(T1)、魚油:豆油=2:1(T2)、魚油:豆油=1:1(T3)、魚油:豆油=1:2(T4)、全豆油組(T5)以及對照組(T6)。試驗用

3、蟹種購自崇明縣某蟹苗生產(chǎn)基地,規(guī)格為10g/只,放養(yǎng)密度1.5只/m2。自7月15開始,根據(jù)當年的蛻殼和生長規(guī)律進行3次取樣,時間分別為7月15日、9月25日以及11月5日。每次取樣從每個試驗組隨機采取雌雄蟹各20只,稱量體重,測量殼長、殼寬并記錄。隨后進行活體解剖,采取肝胰腺、性腺、肌肉等組織,計算肝胰腺指數(shù)(HSI)、性腺指數(shù)(GSI)、出肉率(%)等指標。并將新鮮的肝胰腺、性腺和肌肉存放于-20℃冰箱中用于生化測定。獲得主要結(jié)果如

4、下:
　　1、6組餌料間雌雄蟹的存活率均無顯著差異。全豆油T5組雌蟹的單位產(chǎn)量最低,顯著低于其余各組,雄蟹單位產(chǎn)量T5顯著低于T1、T2和T3組,雌雄蟹均為T3組單位產(chǎn)量最高。各試驗組在三次取樣時對中華絨螯蟹的生長以及肝胰腺指數(shù)具有一定影響,其中最后一次取樣時T5組雄蟹增重顯著低于T2、T3和T6組。在7月15日第一次取樣時不同餌料對雌蟹肝胰腺指數(shù)具有顯著影響;三次取樣時不同餌料均對雄蟹HSI具有顯著影響。最后一次取樣T5組卵巢指

5、數(shù)顯著高于T1組。最后一次取樣時不同餌料對雌蟹肝胰腺水分、總脂、粗蛋白含量具有顯著影響;對雌蟹卵巢中水分、總脂含量具有顯著影響;對雌蟹肌肉水分、總脂、粗蛋白含量具有顯著影響。6組餌料對雄蟹肝胰腺水分、總脂含量具有顯著影響;對精巢總脂、粗蛋白含量具有顯著影響;對雄蟹肌肉水分、總脂含量具有顯著影響。綜合比較得出,本試驗基礎(chǔ)配合飼料添加適宜比例魚油,豆油替代雜魚對中華絨螯蟹生長發(fā)育、肝胰腺指數(shù)、性腺指數(shù)及出肉率等具有一定影響,對中華絨螯蟹肝胰

6、腺、性腺及肌肉體成分具有顯著影響,其中添加魚油豆油比例為1:1時能取得較佳養(yǎng)殖效果及營養(yǎng)價值。
　　2、最后一次取樣時,6組餌料雌蟹肝胰腺主要脂肪酸 C16:0,C18:0,C16:1n-7，C18:1n-7,C18:1n-9,亞油酸,亞麻酸,花生四烯酸,二十碳五烯酸,二十二碳六烯酸等均無顯著差異。在雄蟹肝胰腺中,6組餌料對 C16:0、C16:1n-7、C18:1n-9、C18:2n-6、C18:3n-3、ARA、DHA等主要脂

7、肪酸組成具有顯著影響,其中 C16:0、ARA、SFA含量隨著配合飼料中豆油比例的增加呈下降趨勢,C18:2n-6、C18:3n-3、PUFA、n-6/n-3PUFA等隨著飼料中豆油比例的增加而呈上升趨勢。對雌蟹卵巢中C16:0、C18:1n-9、C18:1n-7、C18:2n-6、ARA、DHA、SFA、PUFA、HUFA等主要脂肪酸組成具有顯著影響,其中 C18:1n-9含量除 T1組外,在其余四組配合飼料中隨著豆油比例的增加而升高

8、。6組餌料對雄蟹精巢 C16:0,C18:0,C18:1n-9，C18:1n-7,LNA等脂肪酸組成無顯著影響,但對 LOA、ARA、EPA、DHA、SFA、PUFA、HUFA等具有顯著影響。不同餌料對雌蟹肌肉 C16:0、C18:1n-9、C18:1n-7、ARA、SFA、HUFA等具有一定影響,對雄蟹肌肉 C16:0、C18:0、C16:1n-7、C18:1n-7、C18:2n-6、ARA、DHA等具有一定影響。綜合比較得出,T2和

9、T3組蟹肝胰腺EPA和DHA等 HUFA含量與雜魚組無顯著差異,但顯著高于其余各組。除 T1組外,其余各組雌蟹卵巢 EPA和DHA等 HUFA含量顯著受到餌料的影響,但精巢中脂肪酸受餌料影響的不顯著。T2和T3組最有利于中華絨螯蟹卵巢發(fā)育,T4組次之,對照組卵巢 HUFA含量最低;精巢脂肪酸受餌料影響較小。雄蟹肌肉ARA和DHA含量在各試驗組的變化趨勢與餌料中 ARA和DHA含量變化一致。雌蟹肌肉 EPA和DHA及雄蟹肌肉 EPA含量在

10、一定程度上受餌料影響,但各組間無顯著差異。
　　3、兩種餌料對中華絨螯蟹腸和肝胰腺的類胰蛋白酶活力影響無顯著差異,但配合飼料組蟹胃部類胰蛋白酶比活力顯著高于雜魚組,配合飼料組胃部類胰蛋白酶活力顯著高于兩組餌料蟹腸和肝胰腺;兩種餌料對中華絨各部位胃蛋白酶的活力無顯著影響;配合飼料投喂中華絨螯蟹腸中脂肪酶活力顯著高于雜魚組,三個部位脂肪酶活力由高到低依次為腸,胃部和肝胰腺。雜魚組蟹腸中淀粉酶活力顯著高于配合飼料組,三個部位淀粉酶活力比