種子超干耐性及其延長貯藏壽命的研究.pdf

1、浙江大學碩士學位論文種子超干耐性及其延長貯藏壽命的研究姓名：任曉米申請學位級別：碩士專業(yè)：植物學指導教師：朱誠蔣德安2001.5.1干過程中變化不大，說明種子的耐超干能力與種胚內(nèi)非還原糖／還原糖比值的變化有關。另外超干處理降低了花生子葉n半乳糖苷酶活性及種胚和子葉蔗糖酶活性，證實了種子內(nèi)存在可溶性糖的轉(zhuǎn)變，同時解釋了超干花生種子積累蔗糖、棉子糖和水蘇糖的原因。超干處理使花生種胚內(nèi)梅拉德產(chǎn)物降低，更說明超干種子含有相對少的還原糖。(2)超

2、干處理沒有引起花生、大豆和綠豆種胚和子葉產(chǎn)生新的熱穩(wěn)定蛋白，但使熱穩(wěn)定蛋白含量發(fā)生變化。適度超干花生和綠豆種子的種胚和子葉熱穩(wěn)定蛋白含量最高，大豆種子的種胚內(nèi)熱穩(wěn)定蛋白在超干過程中變化不明顯，過干導致大豆、綠豆子葉熱穩(wěn)定蛋白減少，說明超干能使某些蛋白的熱穩(wěn)定性增加。花生種子熱穩(wěn)定蛋白含量明顯大于大豆、綠豆種子，這可能是大豆和綠豆種子耐超干能力弱的原因之一。(3)以花生種子為代表測定其在超干過程中活性氧代謝的變化，超干顯著增加了干種子內(nèi)氧

3、自由基水平，然而干種子內(nèi)MDA含量并沒有升高，超干可提高花生種子清除有機自由基能力，說明超干種子抵抗氧自由基攻擊的能力很強。從干種子提取液中檢測到SOD、CAT和AsA—POD活性，且在超干過程中活性變化不明顯，說明在超干過程中種子內(nèi)抗氧化酶系統(tǒng)保持得相當完善。4人工老化后，末超干種子發(fā)芽率已降至相當?shù)?，而超干種子表現(xiàn)出較強的活力水平，且適度超干種子活力更高，說明其具有更強的抗老化能力。測定不同含水量種子老化后可溶性糖、熱穩(wěn)定蛋白和活性

4、氧代謝的變化。結(jié)果表明：(I)適度超干花生、大豆和綠豆種子老化后非還原糖／還原糖比值最高，蔗糖／寡糖比值最低，表明它們與種子抗老化能力存在一定的相關性?；ㄉN子經(jīng)老化處理后，超干種子a半乳糖苷酶和蔗糖酶活性均低于未超干種子，未超干種胚內(nèi)梅拉德產(chǎn)物明顯高于超干種胚，減少了超干種子在貯藏過程中蔗糖、寡糖等保護物質(zhì)的分解及蛋白質(zhì)和核酸的變性，從而延長了超干種子的壽命。(2)花生、大豆及綠豆種子內(nèi)熱穩(wěn)定蛋白在老化過程中變化趨勢不盡相同，但老化后