烏賊墨糖胺聚糖的制備、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與生物活性研究.pdf

1、山東大學(xué)碩士學(xué)位論文烏賊墨糖胺聚糖的制備、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與生物活性研究姓名：李孝東申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：微生物與生化藥學(xué)指導(dǎo)教師：王鳳山20041116山東大母碩士_學(xué)位論文烏賊墨糖胺聚糖的制備、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與生物活性研究研究生李孝東導(dǎo)師王鳳山教授摘要烏賊墨是當(dāng)烏賊遇到天敵時(shí)噴出的一種防身物質(zhì)，是由黑色顆粒組成的豁稠的混懸液。鮮烏賊墨中含有水分、色素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等物質(zhì)，比例為75:15.5:6.3:3.0:0.2。烏賊墨的主

2、要化學(xué)成分為黑色素和蛋白多糖復(fù)合體。國內(nèi)外研究表明烏賊墨具有抗腫瘤、止血、升高白細(xì)胞及抗輻射等作用。日本科學(xué)家首先從烏賊墨中提取得到了一種具有高效抗腫瘤活性的膚聚糖，其多糖部分主要由等摩爾比例的GIcUA.Ga1NAc和Fuc構(gòu)成，該多糖沒有抗腫瘤活性:進(jìn)一步研究證明該多糖是一種新型結(jié)構(gòu)的GAG，糖鏈結(jié)構(gòu)為[)6GalNAca(13)G1cUA(3(13)Fuca(1~〕n。然而對于不同種屬烏賊墨中是否含有相同結(jié)構(gòu)的GAG，并且其生物活

3、性是什么尚未見報(bào)道。GAG因其具有抗凝血、抗腫瘤、抗病毒、降血脂、增強(qiáng)免疫等生理作用，己成為研究較多的一類生物高分子。因此研究烏賊墨中的GAG，對于開發(fā)新的GAG，充分利用烏賊墨這種海洋資源具有重要的意義。本文從曼氏無針烏賊(SepiellamaindronideRochebrune)的墨汁中提取得到了一種GAG，對其理化性質(zhì)、糖鏈結(jié)構(gòu)進(jìn)行了初步研究分析，并對其生物活性進(jìn)行了探討，為進(jìn)一步研究和開發(fā)烏賊墨GAG打下了基礎(chǔ)。研究的內(nèi)容和取

4、得的結(jié)果如下。1烏賊墨GAG的制備方法和理化性質(zhì)研究采用胰蛋白酶、鏈霉蛋白酶兩次酶解，氯仿處理除去蛋自質(zhì)，通過乙醇沉淀、DEAE一纖維素離子交換柱分離、SephadexG25凝膠層析脫鹽，從曼氏無針烏賊(SepiellamaindronideRochebrune)的墨汁中提取純化得到了烏賊墨GAG該烏賊墨GAG為白色絮狀物，無臭，無味，比旋度為一】2.72a醋酸纖維素薄膜電泳顯示單一區(qū)帶，其遷移率略低于硫酸軟骨素。酉昔酸纖維素薄膜電泳證