日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對(duì)肉兔生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和肉品質(zhì)的影響.pdf

1、N-氨甲酰谷氨酸（N-carbamylglutamate，NCG）是內(nèi)源性精氨酸合成途徑中的必需輔助因子和限制性因素之一。本研究探討了正常生長(zhǎng)和地塞米松應(yīng)激狀態(tài)下，NCG對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能和抗氧化性能的影響，主要包括以下兩方面的內(nèi)容：
　　試驗(yàn)一：本試驗(yàn)旨在研究不同添加水平的NCG對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能、屠宰性能、血清生化、血清抗氧化、盲腸內(nèi)環(huán)境、肌肉肉質(zhì)及空腸形態(tài)的影響。選擇192只體重相近、健康的35日齡法國伊拉兔，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)

2、處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只兔子，分別飼喂含0（對(duì)照組）、0.05%、0.1%和0.2%NCG的日糧。
　　結(jié)果顯示：
　　（1）在1-35d，0.1%NCG和0.2%NCG組的ADFI、ADG顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），F(xiàn)CR沒有顯著差異（P＞0.05）。
　?。?）0.1%NCG組的胸腺重量和胸腺指數(shù)顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。
　　（3）0.2%NCG血清尿素含量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。

3、>　?。?）0.2%NCG的T-AOC顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），0.1%和0.2%NCG組的T-SOD極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）。
　?。?）對(duì)照組的背肌熟肉率極顯著低于0.2%NCG組（P＜0.01）。對(duì)照組的背肌系水率顯著高于0.2%NCG組（P＜0.05）。0.2%NCG組的SFA含顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），UFA含量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。對(duì)照組的PUFA含量極顯著低于0.05%NCG組和0.2%

4、NCG組（P＜0.01）
　?。?）隨著NCG含量的增加，盲腸pH降低，其中0.2%NCG組極顯著的低于對(duì)照組（P＜0.01）。0.2%NCG組的NH3-N極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01）。
　?。?）0.2%NCG組的絨毛高度顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），隱窩深度顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。
　　試驗(yàn)二：本試驗(yàn)在試驗(yàn)一的基礎(chǔ)上，研究日糧中添加NCG對(duì)氧化應(yīng)激肉兔生長(zhǎng)性能、屠宰性能、血清生化、血清抗氧化、肝臟脂肪

5、代謝和肌肉肉質(zhì)指標(biāo)的影響。選擇64只健康且體重相近的35日齡法國伊拉兔，隨機(jī)分為2個(gè)處理，每個(gè)處理32只，分別飼喂基礎(chǔ)日糧和在基礎(chǔ)日糧中添加0.2%NCG的日糧，各組營(yíng)養(yǎng)水平基本一致，飼喂18天后，再將每個(gè)日糧處理組的試兔按照體重相近原則隨機(jī)分為兩個(gè)組即應(yīng)激與非應(yīng)激組，應(yīng)激組連續(xù)7天注射2 mg/kg的地塞米松磷酸鈉注射液，非應(yīng)激組每天注射等量的滅菌生理鹽水。
　　結(jié)果表明：
　?。?）日糧中添加0.2%NCG顯著降低FCR

6、（P＜0.05）。皮下注射2 mg/kg體重地塞米松會(huì)顯著增大FCR（P＜0.01）。0.2%NCG和2 mg/kg DEX的互作效應(yīng)對(duì)ADFI、ADG和FCR無顯著影響（P＞0.05）。
　?。?）0.2%NCG組的胸腺重量和胸腺指數(shù)顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），皮下注射DEX會(huì)極顯著增加肝臟重、腎臟重、肝臟指數(shù)和腎臟指數(shù)（P＜0.01），極顯著降低胸腺、脾臟、肺臟和蚓突的重量及其器官指數(shù)（P＜0.01），注射DEX后，肉兔日

7、糧中添加NCG后會(huì)顯著增加胸腺指數(shù)（P＜0.05）。
　?。?）皮下注射2 mg/kg DEX會(huì)極顯著降低ALP和HDL-C含量（P＜0.01），顯著增加TC、TG和VLDL含量（P＜0.05）。
　?。?）日糧中添加0.2%NCG會(huì)顯著增加血清T-AOC（P＜0.01），極顯著降低血清MDA和肝臟T-SOD活力（P＜0.01）。2 mg/kg DEX組血清T-AOC、肝臟T-AOC極顯著增強(qiáng)（P＜0.01），血清MDA含量

8、極顯著升高（P＜0.01），血清T-SOD、肝臟T-SOD活力極顯著下降（P＜0.01）。NCG與DEX交互效應(yīng)對(duì)血清T-SOD、肝臟T-AOC有極顯著影響（P＜0.01）。
　?。?）日糧中添加0.2%NCG會(huì)顯著增加LPL、HL和總脂酶含量（P＜0.05），極顯著降低MDH含量（P＜0.01）。2 mg/kg DEX組LPL、HL和總脂酶含量極顯著下降（P＜0.01），日糧中添加0.2%NCG會(huì)顯著增加氧化應(yīng)激肉兔LPL、HL

9、和總脂酶含量（P＜0.05）。
　?。?）0.2%NCG組的背肌pH和腿肌剪切力極顯著降低（P＜0.01），背肌系水率顯著增加（P＜0.05）；皮下注射2 mg/kg DEX會(huì)顯著降低背肌pH、背肌剪切力、腿肌pH（P＜0.05）；0.2%NCG與2 mg/kg DEX交互效應(yīng)對(duì)背肌pH有顯著影響（P＜0.05）。
　　綜上所述，日糧中添加NCG可提高肉兔生產(chǎn)性能，改善肌肉品質(zhì)，維護(hù)腸道健康，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，減小氧化應(yīng)激