云南松毛蟲(chóng)蛹蛋白質(zhì)和殼聚糖的提取工藝研究.pdf

1、論文分別采用堿提法和鹽提法兩種方法對(duì)云南松毛蟲(chóng)蛹體中蛋白質(zhì)的提取工藝進(jìn)行了比較研究。
　　以提取蛋白質(zhì)的質(zhì)量為指標(biāo)，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)，確定了提取云南松毛蟲(chóng)蛹體蛋白質(zhì)的最佳實(shí)驗(yàn)條件為：固液比為1:15（W/V），NaOH質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5％，提取時(shí)間為60min，提取溫度為60℃；沉淀pH值為4.5，沉淀時(shí)間為150min，沉淀溫度為25℃。以提取蛋白質(zhì)的質(zhì)量為指標(biāo)，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)，確定了提取云南松毛蟲(chóng)蛹體中蛋白質(zhì)的最佳工藝為：固液比為

2、1:15（W/V），NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5%，提取時(shí)間為90min，提取溫度為40℃，提取液pH值為11；沉淀pH值為4.5，沉淀時(shí)間為60min，沉淀溫度為25℃。堿提法提取的蛋白質(zhì)產(chǎn)量為6.57g/100g，鹽提法提取的蛋白質(zhì)產(chǎn)量為3.79g/100g。通過(guò)比較堿提法和鹽提法提取的蛋白質(zhì)質(zhì)量，堿法提取的蛋白質(zhì)質(zhì)量大于鹽法提取的蛋白質(zhì)質(zhì)量，所以用堿法來(lái)提取云南松毛蟲(chóng)蛹體中蛋白質(zhì)是最為合適的提取方法。
　　以云南松毛蟲(chóng)蛹?xì)樵?/p>

3、，進(jìn)行昆蟲(chóng)甲殼素提取和殼聚糖的制備的最佳實(shí)驗(yàn)條件的研究。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)，探討了在昆蟲(chóng)甲殼素提取過(guò)程中不同反應(yīng)條件對(duì)脫除蛹?xì)ぶ兴牡鞍踪|(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的影響；通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)，探討了不同反應(yīng)條件對(duì)殼聚糖制備的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　?。?）甲殼素的提?。河绊懨摮鞍踪|(zhì)的因素主要是NaOH質(zhì)量分?jǐn)?shù)、浸泡溫度和浸泡時(shí)間，以甲殼素的氮含量為指標(biāo)，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)，確定了脫除蛋白質(zhì)的最佳實(shí)驗(yàn)條件為8%NaOH，浸泡時(shí)間為10h，

4、浸泡溫度為90℃；影響脫除無(wú)機(jī)鹽的因素主要是HCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)、浸泡時(shí)間和浸泡溫度，以甲殼素的殘留灰分含量為指標(biāo)，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)，確定了脫除無(wú)機(jī)鹽的最佳實(shí)驗(yàn)條件為2.5%HCl，浸泡溫度為40℃，浸泡時(shí)間為22h。
　　（2）殼聚糖的制備：殼聚糖是甲殼素脫乙?；磻?yīng)的產(chǎn)物。影響甲殼素脫乙?；磻?yīng)的主要因素時(shí)NaOH質(zhì)量分?jǐn)?shù)、浸泡時(shí)間和浸泡時(shí)間，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)，以殼聚糖的脫乙酰度為指標(biāo)，確定了制備殼聚糖的最佳實(shí)驗(yàn)條件為45%N