防蟲果袋對桃儲藏品質(zhì)及生理的影響.pdf

1、防蟲果袋（專利號:ZL201320160410.3）的使用減少了害蟲對桃果實(shí)的蛀果率，但在后期儲藏過程中，防蟲果袋對果實(shí)儲藏品質(zhì)及生理的影響尚不清楚。為了明確防蟲果袋對桃儲藏品質(zhì)及生理的影響，并尋求和防蟲果袋配套的儲藏技術(shù)，本文以河北省保定市滿城區(qū)的“紅崗山”和“綠化九”品種桃為試驗(yàn)材料，通過對果實(shí)腐爛率、失重率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、丙二醛含量以及多酚氧化酶活性的測定，研究了防蟲果袋對桃儲藏品質(zhì)及生理的影響，主要結(jié)果如

2、下:
　　(1)常溫條件下，防蟲果袋與傳統(tǒng)果袋（對照組）相比，顯著降低了果實(shí)的腐爛率，使“紅崗山”和“綠化九”的儲藏期分別延長了25d、5d;顯著減小了果實(shí)的失重率，使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”的失重率與對照組相比降低了19.37％、11.60％;防蟲果袋抑制了“紅崗山”的軟化，對“綠化九”果實(shí)的硬度沒有影響;對“紅崗山”可溶性固形物的含量沒有影響，降低了“綠化九”果實(shí)可溶性固形物的含量。同時(shí)，防蟲果袋的使用影響了果實(shí)的生

3、理變化，顯著降低了果實(shí)的丙二醛含量，10d時(shí)使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”桃的丙二醛含量為1.87μmol·g-1和7.26μmol·g-1，顯著低于對照組;降低了多酚氧化酶的活性，10d時(shí)使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”桃多酚氧化酶活性分別為122.88U/(g·FW·h)和109.8U/(g·FW·h)，顯著低于對照組;防蟲果袋對果實(shí)可滴定酸的含量沒有顯著影響。
　　(2)低溫條件下，防蟲果袋的使用延長了果實(shí)的儲藏期

4、，“紅崗山”和“綠化九”的儲藏期比對照組延長了15d、5d;降低了果實(shí)的失重率，整個(gè)儲藏期內(nèi)使用防蟲果袋的“紅崗山”和“綠化九”失重率最高為1.13％和1.43％，顯著低于對照組;抑制了“紅崗山”果實(shí)的軟化，對“綠化九”果實(shí)的硬度沒有影響;對“紅崗山”果實(shí)可溶性固形物含量的影響較小，降低了“綠化九”的甜度;同時(shí)，防蟲果袋的使用影響了果實(shí)的生理代謝，減少了果實(shí)丙二醛的含量，35d時(shí)“紅崗山”試驗(yàn)組丙二醛含量為1.99μmol·g-1，40

5、d時(shí)“綠化九”試驗(yàn)組丙二醛含量為5.11μmol·g-1，均顯著低于對照組;降低了果實(shí)多酚氧化酶的活性，兩個(gè)品種桃的多酚氧化酶活性均顯著低于對照組;但是，對果實(shí)可滴定酸的含量沒有顯著影響;
　　(3)常溫條件下，防蟲果袋+乙烯吸附劑、防蟲果袋+氣調(diào)、防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調(diào)的儲藏方式與單獨(dú)使用防蟲果袋相比，降低了“紅崗山”和“綠化九”的失重率;防蟲果袋+氣調(diào)加速了“紅崗山”果實(shí)的腐爛，35d時(shí)腐爛率到達(dá)100％，防蟲果袋+乙烯吸

6、附劑+氣調(diào)的方式降低了“綠化九”果實(shí)的腐爛率;防蟲果袋+氣調(diào)的儲藏方式加速了“紅崗山”的軟化，20d后果實(shí)硬度顯著低于其它處理組果實(shí)硬度;儲藏20d，防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調(diào)儲藏條件下果實(shí)的可滴定酸含量為3.75％，顯著延緩了“紅崗山”可滴定酸含量的降低，各處理組對“綠化九”果實(shí)可滴定酸的含量沒有影響;對于“紅崗山”丙二醛的含量影響較小，降低了“綠化九”丙二醛的含量，但在防蟲果袋+氣調(diào)的儲藏方式下，15d時(shí)“綠化九”中丙二醛含量為12

7、.4μmol·g-1顯著高于其它處理組;另外，與單獨(dú)使用防蟲果袋相比，三種儲藏方式對果實(shí)可溶性固形物的含量以及多酚氧化酶的活性等指標(biāo)的影響無顯著差異。
　　(4)低溫條件下，防蟲果袋+乙烯吸附劑、防蟲果袋+氣調(diào)、防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調(diào)的儲藏方式和單獨(dú)使用防蟲果袋相比，降低了“紅崗山”和“綠化九”果實(shí)的腐爛率和失重率，其中防蟲果袋+乙烯吸附劑+氣調(diào)的儲藏方式效果最好，45d時(shí)“紅崗山”果實(shí)的腐爛率35.53％，失重率為0.43％