赤霉素-β-環(huán)糊精包合物制備工藝及其穩(wěn)定性研究.pdf

1、赤霉素（GA3）作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有很強(qiáng)的生理活性，它有許多與植物生長和發(fā)育相關(guān)的生理功能，如誘導(dǎo)α-淀粉酶的形成、促進(jìn)禾谷類種子萌發(fā)、促進(jìn)節(jié)間和葉片伸長、促使莖的伸長和植株增高等，目前已被廣泛應(yīng)用于農(nóng)林園藝業(yè)[1]。但是目前生產(chǎn)的GA3粉劑只溶于酒精等有機(jī)溶劑難溶于水，使用時(shí)只能先用有機(jī)溶劑溶解后再用水稀釋。由于GA3官能團(tuán)的特殊排列方式及幾個(gè)易變化部位的相互牽制，使得它在水溶液這種很溫和的條件下就會發(fā)生重排或異構(gòu)化，給實(shí)際應(yīng)

2、用帶來諸多不便。β-環(huán)糊精（β-CD）是一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)，中間為空洞，外表面具有親水性，內(nèi)腔呈疏水性。β-CD的特殊分子結(jié)構(gòu)，使它的疏水空洞內(nèi)可嵌入香料、色素、維生素等有機(jī)化合物而形成穩(wěn)定的包合物。
　　 因此為了改善赤霉素（GA3）水溶性差，在水溶液中不穩(wěn)定易分解這一缺點(diǎn)，本研究利用β-環(huán)糊精（β-CD）的特殊結(jié)構(gòu)，即“外親水，內(nèi)疏水”的空腔結(jié)構(gòu)；并能與結(jié)構(gòu)和性質(zhì)適合的化合物形成包合物這一特性，對GA3進(jìn)行包合，形成GA3-β-C

3、D包合物。本實(shí)驗(yàn)采用了飽和溶液法制備GA3-β-CD包合物，并以包合率為考察指標(biāo)，利用正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，確定了最優(yōu)化的工藝條件。條件是：β-CD與GA3的摩爾比為2:3，加熱溫度35℃，加熱攪拌時(shí)間2h。通過包合實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，此條件下物的包合率可達(dá)85.04％。
　　 利用紫外可見分光光度法驗(yàn)證包合物的生成，得出：包合物的紫外吸收光譜的最大吸收波長和吸光值與β-CD-GA3包合物、兩者的混合物以及β-CD本身完全不同，從而驗(yàn)證出β-CD

4、包合了GA3分子形成了GA3-β-CD包合物。
　　 本論文還對GA3形成包合物后在水溶液中的穩(wěn)定性進(jìn)行了考察，利用GA3誘導(dǎo)大麥種子糊粉層產(chǎn)生α-淀粉酶的這種生物測試方法，測定出GA3及其β-CD包合物水溶液中活性GA3的含量，從而得到了水溶液的放置天數(shù)與GA3活性損失率之間的關(guān)系。比較得出，兩種溶液在同一條件下放置20d時(shí)，GA3水溶液中活性GA3的損失率已為10.75％，而其包合物的損失率僅為0.44％；40d時(shí)的損失率分