添加劑處理對(duì)稻草青貯品質(zhì)的影響.pdf

1、近年來，隨著我國(guó)畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，飼料不足已成為限制畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素之一。稻草作為我國(guó)重要的秸稈資源，年產(chǎn)量可達(dá)1.92億t以上。但由于稻草粗蛋白含量低，粗纖維含量高，干物質(zhì)消化率較低，適口性差等原因，限制了其在畜牧生產(chǎn)中的利用。因此，尋求一種安全而有效的稻草資源的利用方法顯得尤為重要。近年來，日本和韓國(guó)等國(guó)家的研究結(jié)果表明，青貯可改善稻草的飼用品質(zhì)。但由于稻草莖葉上自然附著的乳酸菌(LAB)少，可溶性碳水化合物(WSC)含量低

2、，進(jìn)行常規(guī)的青貯很難調(diào)制出高品質(zhì)的青貯飼料。因此，有必要應(yīng)用添加劑來改善其青貯品質(zhì)。而目前，我國(guó)對(duì)稻草的青貯研究還比較少。 本試驗(yàn)在對(duì)適于青貯的水稻品種進(jìn)行篩選的基礎(chǔ)上探討了添加乳酸菌、纖維素酶、葡萄糖和微貯菌等對(duì)稻草青貯品質(zhì)的改善效果，以期尋求適合實(shí)際生產(chǎn)的青貯方法，為進(jìn)一步開發(fā)利用稻草資源提供科學(xué)依據(jù)。 試驗(yàn)結(jié)果表明，水稻成熟時(shí)稻草的WSC含量存在顯著的品種間差異，稻草青貯料的發(fā)酵品質(zhì)與原料中WSC含量呈顯著的相關(guān)關(guān)

3、系。金陵香糯、武育粳3號(hào)和航1號(hào)等水稻品種的稻草中WSC含量較高，青貯發(fā)酵品質(zhì)較好，而IRAT109和Dular等水稻品種的稻草中WSC含量較低，青貯發(fā)酵品質(zhì)最差。 稻草青貯時(shí)，添加乳酸菌、乳酸菌+葡萄糖、纖維素酶、乳酸菌+纖維素酶均能不同程度地改善稻草青貯料的發(fā)酵品質(zhì)，主要表現(xiàn)在pH值、乙酸(從)、丁酸(BA)和氨態(tài)氮(NH<,3>-N)含量的下降，乳酸含量的提高。同時(shí)還提高了稻草的飼用價(jià)值，體現(xiàn)在粗蛋白(CP)含量的提高，中

4、性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量的下降，以及有機(jī)物體外消化率(IVOMD)的提高。比較不同添加劑處理的效果：乳酸菌+葡萄糖>乳酸菌+纖維素酶>乳酸菌>纖維素酶。 添加乳酸菌制劑對(duì)稻草青貯料的發(fā)酵品質(zhì)和飼用價(jià)值的改善效果優(yōu)于添加微貯菌制劑的效果。 根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，生產(chǎn)實(shí)踐中選用成熟期稻草中WSC含量高的水稻品種，成熟收獲時(shí)及時(shí)進(jìn)行添加乳酸菌青貯，或再適量添加葡萄糖等含糖量高的物質(zhì)進(jìn)行青貯，可以獲得發(fā)酵品質(zhì)良