棕櫚酸基葡萄糖苷的合成及性能研究.pdf

1、本文以棕櫚酸和葡萄糖為主要原料，采用創(chuàng)新工藝合成了水溶性棕櫚酸聚乙二醇單酯葡萄糖苷，采用轉(zhuǎn)苷法合成未見文獻報道的油溶性棕櫚酸單乙醇酰胺葡萄糖苷，并應(yīng)用紅外、1HNMR、13CNMR、電噴霧質(zhì)譜等對產(chǎn)品進行結(jié)構(gòu)鑒定。主要研究結(jié)果歸納如下： 1.運用紅外、1HNMR、13CNMR、電噴霧質(zhì)譜等分析儀器對合成產(chǎn)品進行了結(jié)構(gòu)鑒定，證明試驗已經(jīng)達到了預期所要合成的產(chǎn)品。 2.采用轉(zhuǎn)苷法合成了文獻未見報道的棕櫚酸單乙醇酰胺葡萄糖苷，

2、其適宜的合成條件為：丁基糖苷與棕櫚酸單乙醇酰胺摩爾比1∶1，反應(yīng)溫度145℃，反應(yīng)時間1h，催化劑用量3％(基于反應(yīng)物總量)，用異丙醇提純，真空度2Kpa。測定了棕櫚酸單乙醇酰胺葡萄糖苷的表面物理化學性能：接觸角23°、界面張力21(mN/m)(均為1％的四氫呋喃溶液)。其乳化效果和強乳化劑硬脂酸單甘酯相當，可以用作化妝品乳化劑。 3.采用聚乙二醇先和棕櫚酸反應(yīng)生成棕櫚酸聚乙二醇單酯，再和丁基糖苷反應(yīng)的新工藝合成了棕櫚酸聚乙二醇

3、單酯葡萄糖苷。其適宜的合成條件為：棕櫚酸聚乙二醇單酯和丁基糖苷的摩爾比為1∶1，反應(yīng)溫度130℃，反應(yīng)時間1.5h，催化劑2％(丁基糖苷的質(zhì)量百分數(shù))，真空度2Kpa。測定了棕櫚酸聚乙二醇單酯葡萄糖苷的表面物理化學性能：表面張力：32.6-39.2(mN/m)(濃度0.1％)，HLB值：11.5-16.8，鈣皂分散力(％)：8.4-4.3，乳化力：60-108(s)，泡沫性能：40-50(mm)，臨界膠束濃度：在10-4數(shù)量級。