不同脛色優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)性能比較及其與MC1R基因多態(tài)性的相關(guān)分析.pdf

1、優(yōu)質(zhì)雞因其外貌美觀，肉質(zhì)鮮美受到消費(fèi)者的親睞。脛色作為優(yōu)質(zhì)雞的一個(gè)重要表型形狀，其無(wú)論在活雞市場(chǎng)還是冰鮮產(chǎn)品中都占據(jù)了重要地位。本研究以不同脛色的優(yōu)質(zhì)雞HS2系為試驗(yàn)材料，比較不同脛色優(yōu)質(zhì)雞生長(zhǎng)發(fā)育性能以及105日齡的屠宰指標(biāo)，并通過(guò)PCR產(chǎn)物直接測(cè)序法檢測(cè)了與調(diào)控色素沉積基因—黑素皮質(zhì)素受體1（MC1R）基因在三種脛色（青脛、黃脛和豆綠脛）HS2群體中的遺傳變異，分析其與脛色的相關(guān)性，主要研究結(jié)果如下:
　　不同脛色優(yōu)質(zhì)雞在生長(zhǎng)

2、發(fā)育過(guò)程中各階段體重差異不顯著(P＞0.05)，豆綠脛日增重最高，公雞生長(zhǎng)發(fā)育快于母雞。
　　不同脛色優(yōu)質(zhì)雞屠宰率均超過(guò)80％，全凈膛率達(dá)到60％左右，產(chǎn)肉性能良好，但在屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率中，三種脛色無(wú)顯著差異，除了屠宰率和胸肌率，公雞的活體重、半凈膛率、全凈膛率、腿肌率都顯著高于母雞(P＜0.05)。
　　黃脛和豆綠脛雞的肉色黃度（b值）顯著高于青脛(P＜0.05)，而青脛雞的肉色紅度（a值）顯著高

3、于豆綠脛雞(P＜0.05);母雞肉色黃度顯著高于公雞(P＜0.05)，三種脛色優(yōu)質(zhì)雞的肉色亮度（L值）之間沒(méi)有差異。
　　三種不同脛色優(yōu)質(zhì)雞MC1R基因中共發(fā)現(xiàn)7個(gè)SNPs位點(diǎn)，在各脛色雞中遺傳純合度(Ho)較高，遺傳雜合度(Ne)較低，且青脛和豆綠脛雞中的多態(tài)信息含量較豐富。不同基因型在三種脛色中的分布明顯不同，豆綠脛雞中純合基因型的頻率顯著高于雜合基因型的頻率。7個(gè)SNP位點(diǎn)一共可構(gòu)建35種單倍型，其中H1和H35的單倍型頻率