斑點叉尾鮰對不同形式賴氨酸和蛋氨酸利用的比較研究.pdf

1、本文通過在低賴氨酸、低蛋氨酸飼料中分別添加不同形式的賴氨酸和蛋氨酸，比較研究了斑點叉尾鮰(Ictalurus punctatus)對不同形式賴氨酸和蛋氨酸的利用效果。研究內(nèi)容包括:(1)飼料中添加不同形式賴氨酸對斑點叉尾鮰生長性能、蛋白酶活性及血清生化指標(biāo)的影響；(2)斑點叉尾鮰對不同形式賴氨酸利用的比較研究；(3)斑點叉尾鮰對不同形式蛋氨酸利用的比較研究。主要研究結(jié)果如下:
　　試驗一：飼料中添加不同形式賴氨酸對斑點叉尾鮰生長性

2、能、蛋白酶活性及血清生化指標(biāo)的影響
　　為比較斑點叉尾鮰對不同形式賴氨酸的利用效果，設(shè)置了魚粉含量5％、豆粕含量15%的正對照飼料，及魚粉含量2.5%、豆粕含量0%的負對照飼料，在負對照飼料基礎(chǔ)上，分別添加晶體L-賴氨酸鹽酸鹽、晶體L-賴氨酸硫酸鹽以及微囊L-賴氨酸鹽酸鹽，使其賴氨酸含量達到與正對照飼料一致的水平，共配制5組等氮等能飼料，飼養(yǎng)平均體重為(54.4±0.1)g的斑點叉尾鮰60d，考察不同形式賴氨酸對斑點叉尾鮰生長、血

3、清生化指標(biāo)和蛋白質(zhì)消化酶活性的影響。結(jié)果表明，與負對照組相比，添加晶體賴氨酸鹽酸鹽和晶體賴氨酸硫酸鹽對斑點叉尾鮰的生長性能影響不顯著(P>0.05)，而添加微囊賴氨酸鹽酸鹽提高斑點叉尾鮰增重率20.7%(P<0.05)，降低飼料系數(shù)16.0%(P<0.05)，在增重率與飼料系數(shù)方面達到與正對照組基本一致的水平(P>0.05)。與負對照組相比，添加晶體賴氨酸鹽酸鹽、晶體賴氨酸硫酸鹽以及微囊賴氨酸鹽酸鹽對血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸

4、酶及腸蛋白酶活性均無顯著影響(P>0.05)，但顯著提高了胃蛋白酶活性(P<0.05)。此外，添加微囊賴氨酸鹽酸鹽還顯著提高了肝臟蛋白酶活性(P<0.05)。上述結(jié)果表明，在低賴氨酸實用飼料中補充晶體賴氨酸鹽酸鹽和賴氨酸硫酸鹽對斑點叉尾鮰的生長性能改善作用不顯著，而補充微囊賴氨酸鹽酸鹽則能顯著提高斑點叉尾鮰增重率，降低飼料系數(shù)。
　　試驗二：斑點叉尾鮰對不同形式賴氨酸利用的比較研究
　　為探討不同形式賴氨酸對斑點叉尾鮰生長性

5、能的影響，設(shè)置了魚粉含量6%、豆粕含量16%的正對照飼料，及魚粉含量3%、豆粕含量0%的負對照飼料，在負對照飼料基礎(chǔ)上，分別添加晶體L-賴氨酸鹽酸鹽(Lys.HCl)、晶體L-賴氨酸硫酸鹽(Lys.H2SO4)及微囊L-賴氨酸鹽酸鹽(M-Lys)，使其賴氨酸含量達到與正對照飼料一致的水平，共配制5組等氮等能飼料，飼養(yǎng)平均體重為(76.0±0.3)g的斑點叉尾鮰8周，考察對斑點叉尾鮰生長、營養(yǎng)物質(zhì)沉積率及攝食后不同時間段血清和肝臟生化指標(biāo)

6、的影響。結(jié)果表明，與負對照組相比，添加Lys.HCl和Lys.H2SO4對斑點叉尾鮰的生長性能無顯著影響(P>0.05)，而添加M-Lys提高增重率11.0%(P<0.05)，降低飼料系數(shù)9.9%(P<0.05)，在增重率與飼料系數(shù)方面達到與正對照組基本一致的水平(P>0.05)；添加Lys.HCl和Lys.H2SO4對蛋白質(zhì)沉積率無顯著影響(P>0.05)，但添加M-Lys顯著提高了蛋白質(zhì)沉積率(P<0.05)；添加Lys.HCl和L

7、ys.H2SO4及M-Lys均顯著提高了脂肪沉積率(P<0.05)。斑點叉尾鮰攝食上述五種飼料0、2、4、6、8h后血清總蛋白(TP)、總游離氨基酸(TFAA)及肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)測定結(jié)果表明：除負對照組外，其余各組血清TP具有一致的變化趨勢，即在4h達到峰值；Lys.HCl和Lys.H2SO4組血清TFAA在攝食后2h、4h達到較高水平，而M-Lys組則延后至4h、6h達到較高水平；Lys.HCl和Lys.

8、H2SO4組肝臟ALT、AST活性均在2h達到峰值，而M-Lys組則分別延遲至6h、4h達到峰值。上述結(jié)果表明，在低賴氨酸實用飼料中補充Lys.HCl或Lys.H2SO4對斑點叉尾鮰的生長性能無顯著改善，而補充M-Lys則能顯著提高增重率，降低飼料系數(shù)。
　　試驗三：斑點叉尾鮰對不同形式蛋氨酸利用的比較研究
　　為考察不同形式蛋氨酸對斑點叉尾鮰生長的作用效果，以魚粉、肉骨粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕為蛋白源，配制蛋氨酸水平分別為

9、0.57%(干物質(zhì)基礎(chǔ)，DM)和0.42%(DM)的正對照飼料和負對照飼料，在負對照飼料中分別添加晶體DL-蛋氨酸(DL-Met)、微囊DL-蛋氨酸(M-Met)、蛋氨酸羥基類似物游離酸(MHA-FA)、蛋氨酸羥基類似物鈣鹽(MHA-Ca)，使各蛋氨酸添加組具有和正對照組等硫水平的蛋氨酸含量，共6組等氮等能飼料，飼養(yǎng)平均體重為(76.0±0.3)g的斑點叉尾鮰8周。結(jié)果顯示：飼料中添加DL-Met、MHA-FA對斑點叉尾鮰增重率和飼料系

10、數(shù)無顯著影響(P>0.05)，添加MHA-Ca和M-Met顯著提高了增重率(P<0.05)，降低了飼料系數(shù)(P<0.05)，與正對照組相比差異不顯著(P>0.05)；飼料中添加DL-Met、MHA-FA對蛋白質(zhì)效率、蛋白質(zhì)沉積率及脂肪沉積率均無顯著影響(P>0.05)，但添加MHA-Ca或M-Met顯著提高蛋白質(zhì)沉積率和脂肪沉積率(P<0.05)。斑點叉尾鮰攝食上述五種飼料0、2、4、6、8h后血清總蛋白(TP)、總氨基酸(TFAA)及

11、肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)測定結(jié)果表明：各組血清TP具有一致的變化趨勢，即在4h達到峰值；各組血清TFAA均在4h達到峰值，但DL-Met組在6 h顯著低于M-Met組(P<0.05)；負對照組肝臟ALT、AST活性均在4h達到峰值，DL-Met組則提前至2h達到峰值，而MHA-FA、MHA-Ca及M-Met則延遲至6h達到峰值。上述結(jié)果表明，在低蛋氨酸實用飼料中補充DL-Met和MHA-FA對斑點叉尾鮰的生長性能無