達(dá)氏鱘幼魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪需要量的研究.pdf

1、本試驗(yàn)以達(dá)氏鱘幼魚(yú)為研究對(duì)象，研究不同水平的飼料蛋白質(zhì)和脂肪對(duì)達(dá)氏鱘幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、消化酶、血液指標(biāo)以及體成分的影響，來(lái)確定達(dá)氏鱘幼魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需要量。主要結(jié)果如下:
　　1.達(dá)氏鱘幼魚(yú)對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的需要量
　　為了估計(jì)達(dá)氏鱘幼魚(yú)適宜的飼料蛋白質(zhì)水平，在室內(nèi)流水系統(tǒng)(圓形水泥養(yǎng)殖池規(guī)格:6300L)中進(jìn)行了為期8周的養(yǎng)殖試驗(yàn)。試驗(yàn)選取初始平均體重為400.68±8.55g的健康達(dá)氏鱘幼魚(yú)450尾，平均分為5組，每組三個(gè)

2、重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾魚(yú)，分別飼喂蛋白質(zhì)水平為30.83％、34.31％、39.54％、45.58％、50.76％的五種等脂等能飼料。試驗(yàn)期間，水流量為6L/min，水溫24.0±1.0℃，溶氧大于6.0mg/L，氨氮小于0.02mg/L。結(jié)果顯示，增重率隨飼料蛋白水平的升高呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，39.54％蛋白組增重率最高，但與45.58％蛋白組差異不顯著，但顯著高于其他試驗(yàn)組。飼料系數(shù)正好相反，隨飼料蛋白水平的升高呈先下降后上升的趨

3、勢(shì)，39.54％蛋白組飼料系數(shù)最低，與34.31％和45.58％組差異不顯著，但顯著高于30.83％和50.76％的組。蛋白質(zhì)效率隨飼料蛋白水平的增加呈先平緩后下降的趨勢(shì)，蛋白質(zhì)效率在飼料蛋白為39.54％～50.76％時(shí)，差異顯著，飼料蛋白為30.83％～39.54％時(shí)，則無(wú)顯著差異。肝體比和臟體比受飼料蛋白水平影響較為顯著，且隨飼料蛋白含量的增加而降低。各試驗(yàn)組間甘油三酯和總膽固醇含量無(wú)顯著差異，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活力在飼料蛋白

4、水平為50.76％時(shí)顯著高于其他試驗(yàn)組。本試驗(yàn)中胃蛋白酶活力與飼料蛋白水平呈正相關(guān)關(guān)系，淀粉酶活力與飼料蛋白水平呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，脂肪酶在各試驗(yàn)組無(wú)顯著差異。飼料蛋白水平能顯著影響魚(yú)體的蛋白和脂肪含量，且飼料蛋白越高，二者含量越高。經(jīng)二次回歸分析，得出達(dá)氏鱘幼魚(yú)飼料中適宜的蛋白水平為41.55％～43.17％。
　　2.達(dá)氏鱘幼魚(yú)對(duì)飼料中脂肪的需要量
　　為了估計(jì)達(dá)氏鱘幼魚(yú)適宜的飼料脂肪水平，在室內(nèi)流水系統(tǒng)（圓形水泥養(yǎng)殖池規(guī)格:

5、6300L）中進(jìn)行了為期8周的養(yǎng)殖試驗(yàn)。試驗(yàn)選取初始平均體重為417.54±5.23g的健康達(dá)氏鱘幼魚(yú)450尾，平均分為5個(gè)試驗(yàn)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)試驗(yàn)單元30尾魚(yú)，分別飼喂脂肪水平為4.87％、7.23％、9.63％、12.07％、14.04％的五種等氮不等能飼料。試驗(yàn)期間，水流量為6L/min，水溫24.0±1.0℃，溶氧大于6.0mg/L，氨氮小于0.02mg/L。結(jié)果顯示，達(dá)氏鱘幼魚(yú)增重率和蛋白質(zhì)效率隨飼料脂肪水平的升高呈先上

6、升后下降的趨勢(shì)，在飼料脂肪水平為9.63％時(shí)最高，且顯著高于其他試驗(yàn)組。飼料系數(shù)正好相反，隨飼料脂肪水平的升高呈先下降后上升的趨勢(shì)，在飼料脂肪水平為9.63％時(shí)最低，且顯著低于其他試驗(yàn)組。各試驗(yàn)組間肥滿度無(wú)明顯差異。低脂肪組(4.87％、7.23％)的肝體比和臟體比要顯著低于其他脂肪組(9.63％、12.07％、14.04％)。血漿總膽固醇和甘油三酯的含量隨飼料脂肪水平的升高呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)。谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性隨飼料脂肪水平的升高