達氏鱘幼魚對蛋白質(zhì)和脂肪需要量的研究.pdf

1、本試驗以達氏鱘幼魚為研究對象，研究不同水平的飼料蛋白質(zhì)和脂肪對達氏鱘幼魚生長性能、消化酶、血液指標以及體成分的影響，來確定達氏鱘幼魚對蛋白質(zhì)和脂肪的需要量。主要結(jié)果如下:
　　1.達氏鱘幼魚對飼料中蛋白質(zhì)的需要量
　　為了估計達氏鱘幼魚適宜的飼料蛋白質(zhì)水平，在室內(nèi)流水系統(tǒng)(圓形水泥養(yǎng)殖池規(guī)格:6300L)中進行了為期8周的養(yǎng)殖試驗。試驗選取初始平均體重為400.68±8.55g的健康達氏鱘幼魚450尾，平均分為5組，每組三個

2、重復，每個重復30尾魚，分別飼喂蛋白質(zhì)水平為30.83％、34.31％、39.54％、45.58％、50.76％的五種等脂等能飼料。試驗期間，水流量為6L/min，水溫24.0±1.0℃，溶氧大于6.0mg/L，氨氮小于0.02mg/L。結(jié)果顯示，增重率隨飼料蛋白水平的升高呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，39.54％蛋白組增重率最高，但與45.58％蛋白組差異不顯著，但顯著高于其他試驗組。飼料系數(shù)正好相反，隨飼料蛋白水平的升高呈先下降后上升的趨

3、勢，39.54％蛋白組飼料系數(shù)最低，與34.31％和45.58％組差異不顯著，但顯著高于30.83％和50.76％的組。蛋白質(zhì)效率隨飼料蛋白水平的增加呈先平緩后下降的趨勢，蛋白質(zhì)效率在飼料蛋白為39.54％～50.76％時，差異顯著，飼料蛋白為30.83％～39.54％時，則無顯著差異。肝體比和臟體比受飼料蛋白水平影響較為顯著，且隨飼料蛋白含量的增加而降低。各試驗組間甘油三酯和總膽固醇含量無顯著差異，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活力在飼料蛋白

4、水平為50.76％時顯著高于其他試驗組。本試驗中胃蛋白酶活力與飼料蛋白水平呈正相關(guān)關(guān)系，淀粉酶活力與飼料蛋白水平呈負相關(guān)關(guān)系，脂肪酶在各試驗組無顯著差異。飼料蛋白水平能顯著影響魚體的蛋白和脂肪含量，且飼料蛋白越高，二者含量越高。經(jīng)二次回歸分析，得出達氏鱘幼魚飼料中適宜的蛋白水平為41.55％～43.17％。
　　2.達氏鱘幼魚對飼料中脂肪的需要量
　　為了估計達氏鱘幼魚適宜的飼料脂肪水平，在室內(nèi)流水系統(tǒng)（圓形水泥養(yǎng)殖池規(guī)格:

5、6300L）中進行了為期8周的養(yǎng)殖試驗。試驗選取初始平均體重為417.54±5.23g的健康達氏鱘幼魚450尾，平均分為5個試驗組，每組3個重復，每個試驗單元30尾魚，分別飼喂脂肪水平為4.87％、7.23％、9.63％、12.07％、14.04％的五種等氮不等能飼料。試驗期間，水流量為6L/min，水溫24.0±1.0℃，溶氧大于6.0mg/L，氨氮小于0.02mg/L。結(jié)果顯示，達氏鱘幼魚增重率和蛋白質(zhì)效率隨飼料脂肪水平的升高呈先上

6、升后下降的趨勢，在飼料脂肪水平為9.63％時最高，且顯著高于其他試驗組。飼料系數(shù)正好相反，隨飼料脂肪水平的升高呈先下降后上升的趨勢，在飼料脂肪水平為9.63％時最低，且顯著低于其他試驗組。各試驗組間肥滿度無明顯差異。低脂肪組(4.87％、7.23％)的肝體比和臟體比要顯著低于其他脂肪組(9.63％、12.07％、14.04％)。血漿總膽固醇和甘油三酯的含量隨飼料脂肪水平的升高呈現(xiàn)升高的趨勢。谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性隨飼料脂肪水平的升高