黃芪白術(shù)協(xié)同抗氧化成分的研究.pdf

1、中草藥作為一種極具潛力的天然的抗氧化資源，已經(jīng)廣泛的被國內(nèi)外的研究者開發(fā)探索。從中草藥中選出能夠抗氧化和清除自由基的物質(zhì)，對(duì)食品領(lǐng)域和醫(yī)藥工業(yè)等多方面的發(fā)展都有著非常重要的意義。
　　本文通過研究黃芪白術(shù)藥對(duì)的抗氧化活性，分離純化有效成分，找到一組具有良好協(xié)同增效效應(yīng)的抗氧化成分，對(duì)于闡明中藥配伍的增效機(jī)理具有重要的理論價(jià)值，在開發(fā)與氧化脅迫相關(guān)的功能食品和獲得新型復(fù)合抗氧化劑等方面具有重要的應(yīng)用前景。主要研究結(jié)果如下:
　

2、　1、以對(duì)DPPH自由基的清除能力為抗氧化指標(biāo)，研究黃芪白術(shù)單藥及藥對(duì)中抗氧化物質(zhì)的超聲提取工藝。探究了超聲提取溫度、時(shí)間和超聲功率三因素對(duì)抗氧化物質(zhì)提取的影響，得出各自的因素影響先后順序及優(yōu)化的提取條件。通過不同配伍方式的比較得出單藥各自提取后配伍效果顯著優(yōu)于配伍后再提取，且黃芪白術(shù)藥對(duì)配伍后提取物之間存在著抗氧化協(xié)同效應(yīng)。通過相關(guān)性分析得出抗氧化效果與總酚黃酮含量呈正相關(guān)。
　　2、通過不同極性有機(jī)溶劑萃取、配伍實(shí)驗(yàn)及硅膠柱層

3、析實(shí)驗(yàn)，配合抗氧化指標(biāo)的測定，從而分離純化黃芪白術(shù)的抗氧化有效成分，篩選出黃芪乙酸乙酯萃取段過柱子第五部分（AME-EA-5）與白術(shù)乙酸乙酯萃取段第二次過柱子的第四部分（RAM-EA-4）的復(fù)配樣品A5&R4表現(xiàn)出良好的協(xié)同抗氧化效果，是配伍后抗氧化能力增效最好的有效成分組。
　　3、將有效成分組作為天然抗氧化劑添加于油脂，研究其抗油脂氧化的效果，發(fā)現(xiàn)有效成分組在油脂抗氧化中表現(xiàn)出明顯的協(xié)同作用，且優(yōu)于相同添加量下的BHT的效果。