金針菇產(chǎn)漆酶發(fā)酵條件研究.pdf

1、　　本文研究在搖瓶中不同發(fā)酵條件對(duì)金針菇漆酶合成的影響。結(jié)果顯示，有機(jī)氮源較無(wú)機(jī)氮源效果好。用蛋白胨或酵母浸膏為氮源的培養(yǎng)基第8天的漆酶酶活分別達(dá)到45.7IU/mL，53.0IU/mL。富氮條件(濃度為2.0g/L的酵母浸膏、硫酸銨或蛋白胨)有利于金針菇漆酶的合成。降低氮濃度到1.2g/L，不同的三種培養(yǎng)基漆酶酶活僅有原來(lái)的25.8﹪，25.4﹪和76.3﹪。不同碳源對(duì)金針菇漆酶誘導(dǎo)的效果是不同的。用土豆汁為碳源所產(chǎn)的漆酶酶活在第10

2、天達(dá)到62IU/mL，在用淀粉為單獨(dú)碳源漆酶酶活最大達(dá)到42.1IU/mL。葡萄糖可提高金針菇前期漆酶的分泌。加入葡萄糖的培養(yǎng)基第4天為55.5IU/mL，比不加時(shí)提高108﹪。富碳條件有利于金針菇漆酶的合成，第8天用20g/L的淀粉為碳源較7g/L和12g/L的淀粉金針菇漆酶酶活提高4倍和2倍。菌絲活化期對(duì)金針菇漆酶的合成影響很大，合適的菌絲活化期對(duì)后期漆酶分泌有利?；罨?天的種子漆酶酶活最高，第8天漆酶酶活是2天和6天的種子培養(yǎng)的3

3、倍和1.5倍。取樣次數(shù)影響最終的漆酶酶活和實(shí)驗(yàn)的平行性。減少取樣次數(shù)不同培養(yǎng)基第10天漆酶酶活提高28﹪和85﹪。同時(shí)從4組平行對(duì)比，減少取樣次數(shù)的平行性較好。通過(guò)改變搖床搖速已提高培養(yǎng)基溶解氧在金針菇的漆酶合成中作用不大，但通過(guò)改善金針菇液體培養(yǎng)基的外部環(huán)境能很好的提高金針菇漆酶的分泌。通過(guò)改善培養(yǎng)基的外部環(huán)境可有效的提高金針菇培養(yǎng)基中溶氧從而提高漆酶的分泌，用不同碳氮源的三種培養(yǎng)基在金針菇漆酶合成中分別是不改變下的2.4倍，6倍和3