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文檔簡介
1、檸檬草為禾本科(Gramineae)香茅屬(Cymbopogon)植物,是重要的草本香種。其栽培歷史已有幾千年,主要生長在熱帶和亞熱帶地區(qū),我國主要分布在廣東、福建、廣西、云南等省。相關(guān)研究表明,檸檬草精油即揮發(fā)油除作為調(diào)味香料在調(diào)味品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域用于加香之外,還具有良好的抗氧化、抗腫瘤、抑菌及殺蟲等生物活性。本文研究了檸檬草精油的提取方法、檸檬草精油的抗氧化活性及分子微膠囊化。
課題對檸檬草的研究包括三個(gè)部分:<
2、br> (1)采用水蒸氣蒸餾法、微波輔助水蒸氣蒸餾法從檸檬草中提取精油,確定了水蒸氣蒸餾最佳提取工藝:料液比為1:15,常壓蒸餾2h,出油率分別為檸檬香茅2.61%、爪哇香茅2.5%、錫蘭香茅1.26%;微波輔助水蒸氣蒸餾最佳提取工藝:檸檬香茅800W微波輻射5min、爪哇香茅600W微波輻射6min、錫蘭香茅800w微波輻射4min進(jìn)行破碎、料液比為1:15,蒸餾提取時(shí)間為200W90min。得率分別為檸檬香茅2.77%、爪哇香
3、茅2.67%、錫蘭香茅1.37%。通過氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC—MS)分別對兩種方法提取的檸檬草精油進(jìn)行成分分析:水蒸氣和微波提取的檸檬香茅主成分均為檸檬醛、爪哇香茅的主成分為香茅醛和香葉醇、錫蘭香茅主成分為香茅醛和橙花醇。
(2)從羥基自由基清除能力、清除超氧陰離子自由基能力、總體抗氧化能力這三個(gè)方面分別評價(jià)了檸檬草精油的抗氧化活性。結(jié)果表明,檸檬草精油在一定濃度范圍內(nèi)均具有良好的抗氧化活性。
(3)以
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