啤酒花中黃腐酚的提取純化方法及其降脂、抗氧化作用的研究.pdf

1、黃腐酚（Xanthohumol）是存在于啤酒花中的一種結(jié)構(gòu)簡單的含異戊二烯基的黃酮類物質(zhì)，目前發(fā)現(xiàn)黃腐酚僅存在于啤酒花中，是啤酒花中主要的黃酮類物質(zhì)之一。啤酒花用于啤酒釀造中的主要有效成分是酒花樹脂及酒花油。超臨界CO2可以實現(xiàn)對這些成分的有效萃取，制備的啤酒花浸膏因質(zhì)量穩(wěn)定，易于儲存和利用率高等特點在啤酒釀造中的使用量正在逐年增加。但是唯一存在于酒花中的黃腐酚卻不能被超臨界CO2萃取出來，殘留在超臨界CO2萃余物——廢酒花中，而這些廢

2、酒花基本上作為廢棄物，未得到有效利用。因此，本文主要研究了從超臨界CO2萃余物即廢酒花中提取及分離純化黃腐酚，并通過小鼠動物實驗研究了黃腐酚的降血脂及抗氧化的功能，為降血脂和預防動脈粥樣硬化提供新藥來源，可為廢酒花的再利用提供理論基礎(chǔ)。主要研究內(nèi)容及結(jié)果如下
　　(1)實驗對超聲波和恒溫氣浴震蕩兩種方式提取黃腐酚進行了對比，通過實驗表明，超聲波提取方式優(yōu)于恒溫氣浴震蕩。
　　(2)實驗采用甲醇、乙醇和丙酮作為提取溶劑提取廢酒

3、花中的黃腐酚，提取液經(jīng)HPLC測定結(jié)果表明，丙酮作為提取溶劑得到的黃腐酚含量最高，甲醇和乙醇提取得到的黃腐酚含量相當，但考慮到溶劑殘留的毒性問題，實驗選擇乙醇作為提取溶劑。
　　(3)實驗對幾種不同分離純化黃腐酚的方法進行了驗證，包括大孔樹脂吸附法、溶劑多步萃取法、硅藻土吸附法及碳酸鈉鹽析法，得到的黃腐酚純化物最高的為溶劑多步萃取法(51.2％)，但得率低(19.34％)，得率最高的為大孔樹脂吸附法(93.56％)，但純度較低(1

4、1.6％)。以后的實驗中考慮先采用大孔樹脂吸附法初步分離，再用溶劑多步萃取法進一步純化黃腐酚。
　　(4)通過小鼠體內(nèi)實驗得出:XN低(2mg/10g bw·d)、中(6mg/10g bw·d)、高(12mg/10g bw·d)三個劑量組均可顯著降低小鼠血清中的TG，并且可顯著升高小鼠血清中的HDL-C，表明黃腐酚有降血脂的作用;高脂組小鼠飼用黃腐酚后，血清MDA含量降低，肝臟SOD活力升高，血清和肝臟CAT活力升高，表明黃腐酚有

5、抗氧化的作用;高劑量黃腐酚(12mg/10g bw·d)有導致膽固醇代謝紊亂的作用;正常小鼠飼用中劑量(6mg/10gbw·d)黃腐酚對體內(nèi)脂代謝沒有影響;正常小鼠飼用中劑量(6mg/10g bw·d)黃腐酚后，血清GSH-Px、CAT活力顯著降低，肝臟MDA含量顯著升高，SOD、GSH-Px活力顯著降低，表明中劑量黃腐酚對小鼠體內(nèi)有氧化損傷作用。
　　(5)通過分光光度法和電泳法兩種方法，驗證了不同濃度的黃腐酚樣品對小牛胸腺DN