GL飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理研究.pdf

1、GL飯店曾經(jīng)由著名飯店集團(tuán)Holiday Inn管理長(zhǎng)達(dá)13年（1987年-2000年），2001年通過(guò)了ISO9001和14001的認(rèn)證，2003年正式改制為民營(yíng)企業(yè)。企業(yè)性質(zhì)的改變，操作模式相應(yīng)變化，管理人員流失較多。如今十年過(guò)去了，飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，服務(wù)業(yè)人才市場(chǎng)的萎縮，GL飯店相較于以前來(lái)說(shuō)內(nèi)部操作規(guī)范性退化、延續(xù)性減弱，其面臨著嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)。管理層認(rèn)識(shí)到只有提升飯店的服務(wù)質(zhì)量才能在繼續(xù)在飯店業(yè)中占有一席之地，才能持續(xù)實(shí)現(xiàn)并超

2、越經(jīng)營(yíng)預(yù)算，才能保持并擴(kuò)大客戶市場(chǎng)。
　　 前廳部是GL飯店最重要的對(duì)客服務(wù)部門之一，負(fù)責(zé)到店客人的接待、咨詢、賬務(wù)處理、緊急事務(wù)協(xié)調(diào)等一系列對(duì)客服務(wù)事宜，與客戶關(guān)系緊密。前廳部提供的服務(wù)質(zhì)量直接影響到客戶對(duì)GL飯店整體服務(wù)的評(píng)價(jià)和認(rèn)可。優(yōu)異的前廳部服務(wù)質(zhì)量管理能推動(dòng)飯店各部門之間高效協(xié)作，能穩(wěn)定并擴(kuò)展飯店的客戶群，能幫助飯店樹(shù)立良好的公共口碑和社會(huì)形象，能協(xié)助完成飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
　　 提升GL飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理可以

3、從多個(gè)方面著手?？茖W(xué)、高效的組織設(shè)置能提升前廳部的工作效率，使得對(duì)客服務(wù)迅速快捷。完善的流程管理能進(jìn)一步地強(qiáng)化前廳部員工工作標(biāo)準(zhǔn)化、完整性，進(jìn)而使服務(wù)更加規(guī)范化、人性化、細(xì)致化。前廳部員工如果擁有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)，就能深化飯店所提供的各類服務(wù)，給客人印象深刻。靈活實(shí)用、與時(shí)俱進(jìn)的培訓(xùn)制度能為GL飯店訓(xùn)練出高素質(zhì)人才，是前廳部服務(wù)質(zhì)量管理工作的基礎(chǔ)。以人為本的飯店管理，尤其是有效的激勵(lì)政策管理，能更好服務(wù)于為客人服務(wù)的員工，增加歸屬感，進(jìn)而