山楂加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)研究.pdf

1、隨著山楂產(chǎn)量增加及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高山楂產(chǎn)業(yè)效益成為保持山楂產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展的關(guān)鍵。山楂加工副物（山楂籽及山楂渣）綜合開發(fā)利用是山楂產(chǎn)業(yè)增效的一條重要途徑。山楂加工副物含有多種營養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的化合物。本研究立足國內(nèi)外山楂加工副產(chǎn)物利用現(xiàn)狀，圍繞山楂加工副產(chǎn)物充分利用這一核心，應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)、現(xiàn)代提取分離新技術(shù)、化學(xué)分析技術(shù)、現(xiàn)代統(tǒng)計(jì)分析技術(shù)，研究山楂籽黃酮提取制備技術(shù)、提取次生副產(chǎn)物活性炭制備技術(shù)及山楂渣綜合利用技術(shù)。主要獲得的研究

2、結(jié)果如下：
　　1.本實(shí)驗(yàn)分別對直接回流提取、超聲波輔助提取、微波輔助提取三種方法，對山楂籽總黃酮的提取條件進(jìn)行了研究，確定各自的最佳提取工藝條件。比較三種方法在各自最優(yōu)提取條件下的提取結(jié)果表明:微波輔助提取是最合理的提取方法。最佳提取條件為:微波強(qiáng)度1886.5MHz、微波時(shí)間10 min、水浴溫度93.5℃、浸提時(shí)間5.7h、料液比1∶24、乙醇濃度54％。微波輔助提取山楂籽總黃酮的提取得率為17.57mg/g，黃酮得率高，與

3、直接回流提取、超聲波輔助提取相比，提取得率分別提高了41.12％、6.81％。山楂籽總黃酮的抗氧化性隨著濃度的升高而增強(qiáng)，當(dāng)總黃酮濃度為2.33mg/mL時(shí)，OH自由基清除率達(dá)53.8％;當(dāng)總黃酮濃度為1.75mg/mL時(shí)，DPPH自由基清除率達(dá)93.1％。
　　2.采用單因素實(shí)驗(yàn)、Plackett-Burman設(shè)計(jì)及Box-Behnken設(shè)計(jì)，確定了山楂籽粉末活性炭最佳制備條件:浸泡時(shí)間37.3h、固液比1∶1.1、磷酸濃度72

4、.8％、碳化時(shí)間1.6h，炭化溫度500℃。該條件下山楂籽粉末活性炭的產(chǎn)率為41.11％，亞甲基藍(lán)的吸附值為14mL。
　　3.山楂渣中可溶性膳食纖維超聲輔助酶法提取最優(yōu)條件為:超聲功率為90％，超聲溫度為50℃，超聲時(shí)間為10min，加酶量為3.5％，酶解時(shí)間為2h，酶解溫度為50℃，酶解pH值為4.5，料液比為1∶12;超聲波輔助微波最優(yōu)條件為:超聲時(shí)間9min，超聲功率70％，超聲溫度65℃，微波時(shí)間2.5min，微波功率中