不同品質(zhì)粗飼料日糧中添加異位酸對(duì)奶牛瘤胃發(fā)酵、血液指標(biāo)和生產(chǎn)性能的影響及其機(jī)理研究.pdf

1、本論文利用體外批次培養(yǎng)法，研究了奶牛三種不同品質(zhì)粗飼料日糧及添加異位酸對(duì)日糧體外發(fā)酵效果、纖維物質(zhì)降解率、微生物菌群、纖維素酶活、氨基酸產(chǎn)量等的影響，并進(jìn)一步探討了粗飼料品質(zhì)及添加異位酸對(duì)日糧體外發(fā)酵水平、纖維物質(zhì)降解率和微生物菌群的影響和機(jī)理。在此基礎(chǔ)上通過飼養(yǎng)試驗(yàn)進(jìn)一步研究了異位酸對(duì)泌乳奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝和生產(chǎn)性能的影響。體外試驗(yàn)選用體況良好、體重和胎次相近的安裝有永久性瘤胃瘺管的3頭荷斯坦奶牛，以供采集瘤胃液。以GI為指標(biāo)對(duì)粗飼料品質(zhì)進(jìn)

2、行測(cè)定，然后固定精粗比為45：55條件下配制三種混合日糧，形成含高GI粗料日糧組(1號(hào)料，粗料GI=2.89MJ)、含中GI粗料日糧組(2號(hào)料，粗料GI=1．73 MJ)和含低GI粗料日糧組(3號(hào)料，粗料GI=0．65 MJ)。結(jié)果表明：
　　 1．不同品質(zhì)單一粗飼料(苜蓿、羊草、玉米秸稈、青貯)對(duì)日糧體外發(fā)酵效果有顯著影響(p

3、，但對(duì)培養(yǎng)液pH值影響較小，各時(shí)間點(diǎn)pH值均高于6．20，其中羊草組培養(yǎng)液pH值一直保持較高水平，秸稈組最低，乙，丙比例大小順序?yàn)檠虿?玉米秸稈>苜蓿>青貯；當(dāng)苜蓿、羊草、玉米秸稈以一定比例與青貯混合培養(yǎng)時(shí)，對(duì)日糧體外發(fā)酵效果能夠起到互補(bǔ)和整體改善作用。
　　 2．精粗比例相同(45：55)、能量和蛋白水平一致情況下，三種混合日糧在體外培養(yǎng)時(shí)，粗料品質(zhì)好的混合日糧培養(yǎng)液NH3-N、VFAs、BCP和氣體產(chǎn)量顯著高于其它組(p

4、．05)，乙／丙比例恰好相反。pI-I值大小順序?yàn)?號(hào)料>1號(hào)料>3號(hào)料，但均值差異不顯著(p>0．05)，各時(shí)間點(diǎn)pH值均大于6.10。另外，混合日糧培養(yǎng)液VFA和BCP明顯高于單一和混合粗飼料，而pH值、乙酸丙酸比例有所下降。
　　 3．本試驗(yàn)用三種日糧中添加單一和混合異位酸時(shí)，培養(yǎng)液NH3-N、VFAs、BCP濃度和產(chǎn)氣量顯著提高(p<0．05)，其中混合異位酸的添加效果優(yōu)于其它組，pH值、乙／丙比例有所下降，但其平均值差

5、異不顯著(p>O．05)。另外，對(duì)粗料品質(zhì)較差的2號(hào)料和3號(hào)料體外發(fā)酵作用效果更為明顯。
　　 4．粗料以苜蓿、羊草和玉米秸稈為主的三種日糧中，戊酸最適添加量分別為5．00mg／g、5．00mg／g和5．00mg／g,異戊酸最適添加量分別為5．00mg／g、5．00mg/g和5．00mg／g；異丁酸最適添加量分別為2．50mg／g、2．50mg，g和5．00mg／g；2-甲基丁酸最適添加量分別為1．25mg／g、1．25mg/g

6、和5．00mg/g。
　　 5．粗飼料品質(zhì)對(duì)日糧體外發(fā)酵DM、NDF降解率有顯著影響(P<0．05)，粗飼料品質(zhì)好的日糧DM、NDF降解率高，對(duì)ADF降解率沒有顯著影響(P>0．05)；添加單一和混合異位酸使不同品質(zhì)粗飼料日糧DM、NDF、ADF降解率顯著提高(P<0．05)，尤其是培養(yǎng)后12h和24h時(shí)纖維物質(zhì)的降解率有較大幅度的提高，對(duì)低質(zhì)粗飼料日糧DM、NDF、ADF降解率提高更為明顯，其中混合異位酸添加組效果優(yōu)于其它組。

7、
　　 6．隨著粗飼料品質(zhì)的提高CMCase、果膠酶和木聚糖酶等三種酶活性顯著提高(P<0．05);粗飼料品質(zhì)對(duì)FPA、葡萄糖苷酶活性沒有產(chǎn)生顯著影響(P>0．05)；
　　 FPA、CMCase、葡萄糖苷酶和果膠酶酶活峰值出現(xiàn)在培養(yǎng)后6h，木聚糖酶活峰值出現(xiàn)在培養(yǎng)后9hi單一或混合異位酸的添加使三種日糧培養(yǎng)液五種酶活顯著提高(P<0．05)，其中混合異位酸的添加效果更為明顯。
　　 7．隨著粗飼料品質(zhì)的提高細(xì)菌

8、、纖維分解菌數(shù)量顯著增加(p<0.05)，真菌數(shù)量顯著下降(p<0．05)，對(duì)原蟲數(shù)量無顯著影響(p>0.05)；細(xì)菌、纖維分解菌和原蟲數(shù)量峰值出現(xiàn)在培養(yǎng)后6h，真菌數(shù)量峰值出現(xiàn)在培養(yǎng)后9h；添加單一和混合異位酸能夠顯著增加培養(yǎng)液真菌、細(xì)菌、纖維分解菌和原蟲數(shù)量(p　　 8．隨著粗飼料品質(zhì)的提高培養(yǎng)液BCAA、EAA、TAA產(chǎn)量顯著提高(P<0．05)；
　　 添加單一和混

9、合異位酸使三種日糧培養(yǎng)液相應(yīng)BCAA、EAA濃度顯著提高(P<0．05)，其中混合異位酸的添加效果優(yōu)于其它組。
　　 9．奶牛日糧中添加單一或混合異位酸時(shí)，血清Ins呈下降趨勢(shì)(P>0．05)；FT3、FT4呈下降趨勢(shì)，并在試驗(yàn)第30d時(shí)V組(混合組)的FT3降低幅度達(dá)到極顯著水平(P<0．01)；PRL、GH有所提高(P>O．05)，TP顯著提高(P<0．05)，其中混合酸異位酸添加組由于其它組；對(duì)COR．、TG、ALT幾乎沒

10、有影響；AST、GGT、GLU有所下降(p>0．05)；BUN顯著降低(P<0.05)，其中混合酸異位酸添加組最低；有提高血清必需氨基酸中支鏈氨基酸比例的趨勢(shì)(P>0．05)。
　　 10．異位酸的添加對(duì)產(chǎn)奶量的提高較明顯，各試驗(yàn)組產(chǎn)奶量分別提高(Ⅰ組=5．37％、Ⅱ組=3.00％、Ⅲ組=5．77％、Ⅳ組=3．03％、V組=10．34％)；使乳脂率、乳蛋白率、總固形物和非脂乳固體含量有所提高(P>0．05)，對(duì)乳糖含量幾乎沒有影