核桃楸外果皮有效成分的提取及生物活性研究.pdf

1、采用超聲輔助提取法以乙醇-水混合溶液浸提核桃楸外果皮粉末，以紫外分光光度法測定胡桃醌含量，優(yōu)化并確定最佳提取條件。經(jīng)氣象色譜及GC-MS檢測發(fā)現(xiàn)以40％乙醇為提取劑的核桃楸外果皮胡桃醌提取物中共含兩種物質(zhì)。分別為，目標(biāo)提取物胡桃醌，相對含量84.84％;(1R)-2，2-雙甲基-3-亞甲基二環(huán)[2.2.1]庚烷，相對含量9.32％。萃取劑氯仿中所帶入的雜質(zhì)總共約占5.84％。將胡桃醌提取物用柱色譜分離純化，經(jīng)高效液相色譜檢測后，濃縮并蒸

2、干溶劑得橙紅色針狀晶體，經(jīng)核磁共振檢測確定為胡桃醌且純度較高。
　　采用超聲法對核桃楸外果皮及葉單寧進(jìn)行提取，利用紫外分光光度法和磷鉬酸-磷鎢酸比色法（F-D法）測定核桃楸單寧含量，并計算提取率。分別采用單一變量法和正交試驗(yàn)法優(yōu)化核桃楸單寧提取工藝并確定出最佳提取條件。單變量法得出核桃楸外果皮單寧的最佳提取條件為:丙酮體積分?jǐn)?shù)40％、料液比1∶20、超聲溫度50℃、超聲時間30 min、超聲功率105 W。核桃楸葉單寧的最佳提取條

3、件為:丙酮體積分?jǐn)?shù)40％、料液比1∶20、超聲溫度40℃、超聲時間30 min、超聲功率90 W。選取丙酮體積分?jǐn)?shù)、超聲溫度、超聲時間、料液比等4個因素，每個因素選擇3個水平。采用L9(34)正交試驗(yàn)法優(yōu)化核桃楸外果皮及葉單寧提取工藝。核桃楸外果皮單寧的最佳提取條件為:丙酮體積分?jǐn)?shù)40％、超聲溫度40℃、超聲時間40 min、料液比1∶15。核桃楸葉單寧的最佳提取條件為:丙酮體積分?jǐn)?shù)50％、超聲溫度60℃、超聲時間30 min、料液比1

4、∶20。
　　對核桃楸單寧進(jìn)行抗氧化能力及抑菌活性測定。結(jié)果顯示核桃楸外果皮及葉單寧對亞硝酸根離子、羥基自由基及超氧陰離子均有較強(qiáng)清除能力。核桃楸外果皮單寧對亞硝酸根離子有最強(qiáng)抗氧化能力，而核桃楸葉單寧對超氧陰離子有最強(qiáng)抗氧化能力。核桃楸葉單寧對三種自由基的清除能力即抗氧化性整體上強(qiáng)于核桃楸外果皮單寧。核桃楸外果皮及葉單寧對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌均有抑制作用。以二倍稀釋法確定出核桃楸外果皮單寧對金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度為1.