月季切花‘黑魔術(shù)’與‘影星’品種保鮮技術(shù)及其效應(yīng)的研究.pdf

1、作為花卉消費(fèi)中的四大切花之首，月季切花的生產(chǎn)、消費(fèi)以及進(jìn)出口貿(mào)易始終在世界花卉業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位。月季切花作為我國出口創(chuàng)匯花卉，切花生產(chǎn)具有很大的發(fā)展前景。因此，鮮切花保鮮生產(chǎn)作為一種新興產(chǎn)業(yè)而迅速崛起。但是，在世界范圍內(nèi)切花由于貯藏不當(dāng)而造成的損失達(dá)到40％，我國切花采后損失較嚴(yán)重，因此，對(duì)切花的貯藏保鮮研究顯得十分迫切。月季切花瓶插過程中伴隨著復(fù)雜生理反應(yīng)，主要包括糖代謝、水分代謝、物質(zhì)代謝、水體微生物繁殖和氧化衰老等過程。針

2、對(duì)這些問題，本試驗(yàn)以月季切花“黑魔術(shù)”和“影星”為試材，通過對(duì)其供給糖分、穩(wěn)固細(xì)胞質(zhì)膜結(jié)構(gòu)、水體微生物控制和抗衰老等途徑解決以上問題，旨在推出一種針對(duì)月季切花的綜合保鮮配方，提高其瓶插時(shí)期的觀賞性，減少月季切花采后所造成的不必要損失。
　　 首先對(duì)月季切花“黑魔術(shù)”和“影星”進(jìn)行3組單因素試驗(yàn)，以2％蔗糖濃度作為處理液的基礎(chǔ)成分，因素A為Ca2+，水平為0.5％、1.0％和1.5％;因素B為水楊酸，水平為25 mg·L-1、50

3、 mg·L-1和75 mg·L-1;因素C為苯扎氯銨，水平為25 mg·L-1、50 mg·L-1和100 mg·L-1;再次進(jìn)行3因素3水平的正交試驗(yàn)。所有試驗(yàn)中以瓶插壽命、彎莖指數(shù)、吸水量、抗氧化酶活性、MDA含量等為指標(biāo)，得到以下結(jié)論:
　　 (1) Ca2+對(duì)月季切花花瓣質(zhì)膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)固有著顯著影響，0.5％ Ca2+對(duì)其影響較小，1.5％對(duì)其有負(fù)面影響，濃度為1.0％的Ca2+可以較好地保持切花品質(zhì)，明顯降低花瓣細(xì)胞水勢

4、和膜滲透性;所以1.0％的Ca2+濃度為較佳濃度。
　　 (2)水楊酸處理可以顯著延長“黑魔術(shù)”和“影星”兩個(gè)月季切花的瓶插壽命，提高其吸水量，明顯降低MDA的含量，50 mg·L-1為水楊酸處理的較佳濃度，過高濃度(100 mg L-1)的水楊酸會(huì)對(duì)切花產(chǎn)生負(fù)面影響。
　　 (3)殺菌劑苯扎氯銨和8-羥基喹啉對(duì)月季切花的研究結(jié)果表明低濃度(100 mg·L-1，200 mg·L-1)的8-羥基喹啉對(duì)月季切花瓶插液中菌落

5、抑制效果較差，高濃度(300 mg·L-1)8-羥基喹啉具有較強(qiáng)的殺菌性，但對(duì)切花株體卻產(chǎn)生毒害現(xiàn)象，使其壽命大大降低，彎莖現(xiàn)象加重。與對(duì)照相比，苯扎氯銨濃度在50 mg·L-1和100 mg·L-1時(shí)，對(duì)月季切花的瓶插品質(zhì)提升最大，能有效的抑制微生物繁殖，防止導(dǎo)管堵塞，有效保證水分傳輸，兩個(gè)處理之間差異不顯著，確定50 mg·L-1為最適處理濃度，并通過吸水量和菌落數(shù)變化規(guī)律得出保鮮液中細(xì)菌菌落數(shù)達(dá)到105 CFU·mL-1時(shí)，會(huì)造成

6、莖部導(dǎo)管腐爛堵塞。
　　 (4) Ca2+、水楊酸和苯扎氯銨配合處理月季切花的數(shù)據(jù)可以看出，3個(gè)因素對(duì)“黑魔術(shù)”和“影星”切花的影響主次順序都為RC＞ RA＞ RB，說明苯扎氯銨是最主要的影響因素，Ca2+次之，水楊酸的影響較小，兩個(gè)品種最佳組合都為A2B2C2(1.0％ Ca2+，50 mg·L-1SA，50 mg·L-1 BKC)，和單因素處理的結(jié)果相一致，并得到了驗(yàn)證，所以該配合為月季切花保鮮的新配方，其成分為（1.0％