山茶花切花保鮮和衰老機理的研究.pdf

1、本文以山茶花為試驗材料，對山茶花切花的保鮮劑配方、保鮮劑延緩山茶花切花衰老的機理以及山茶花切花低溫貯藏三個方面進行了系統(tǒng)的研究。在對山茶花在宏觀的生物學特性觀察的基礎上，通過不同濃度梯度的保鮮劑成分的單因子試驗和正交實驗，綜合分析獲得最佳的山茶花切花保鮮劑配方。確定了幾個與山茶花切花衰老關系較密切的生理指標，然后測定山茶花切花在保鮮劑處理后這幾項生化指標的變化情況，分析保鮮劑對山茶花切花衰老影響的機理。研究了山茶花采后在不同冷藏溫度下以

2、及經過不同冷藏天數后，其瓶插壽命和最大花徑，篩選出山茶花切花的最佳冷藏條件。研究結果可為今后更好地采用保鮮劑對山茶花鮮切花進行保鮮以及建立山茶花鮮切花采后冷藏配套技術提供科學的實驗依據和技術支持。主要研究結果如下：
　　1.山茶花切花保鮮劑配方的研究由于糖是維持所有生理生化過程的主要營養(yǎng)源和能量來源，先進行蔗糖濃度的耐受試驗，篩選出20g/L蔗糖為最佳的碳源。設置了10種保鮮劑成分，每種成分設3個濃度梯度，進行單因子試驗研究，其中

3、具有相同的生理效應的成分分別設置了2種試劑：殺菌劑（8-HQS和 SA）、有機酸（CA和 BA）、乙烯抑制劑（STS和 CoCl2）、植物生長調節(jié)劑（6-BA和B9）、無機鹽（KCl和 Al2(SO4)3）。通過實驗，選定山茶花切花保鮮劑成分及適宜濃度為SA為50mg/L，STS為0.2mM，6-BA為25mg/L，Al2(SO4)3為100mg/L。對以上篩選出的保鮮劑成分及濃度進行微調，每個最適濃度上下分別各設一個濃度進行正交實驗設

4、計，得到9種保鮮劑配方。通過觀測山茶花鮮切花的瓶插壽命，測定最大花徑、鮮重變化率以及水分平衡值等生理指標，確定山茶花切花的最佳保鮮劑配方為：20g/L蔗糖+50mg/L SA+0.2mMSTS+30mg/L6-BA+75mg/L Al2(SO4)3。
　　2.保鮮劑對山茶花切花的延緩衰老影響的機理研究上述實驗結果得到的保鮮劑配方，以蒸餾水作為對照，研究保鮮劑對山茶花鮮切花采后的可溶性糖、可溶性蛋白、游離脯氨酸、MDA、POD、細胞

5、膜相對透性等生理指標的影響。結果表明：該保鮮劑處理可有效減緩山茶花切花花瓣中的可溶性糖和可溶性蛋白含量的下降，抑制游離脯氨酸含量、MDA含量以及細胞膜相對透性的上升幅度，延緩POD活性的下降。該保鮮劑具有明顯的延緩山茶花鮮切花衰老的效果。
　　3.山茶花切花低溫冷藏研究設置山茶花鮮切花在0、2、4、6、8℃不同溫度下冷藏處理5d后對其瓶插壽命和最大花徑進行測定分析。結果表明：4℃為山茶花切花的最佳冷藏溫度；在4℃低溫貯藏試驗中，分