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1、以戊二醛為交聯(lián)劑、碳酸鈣為致孔劑,反相懸浮交聯(lián)制備交聯(lián)殼聚糖;以二環(huán)己基碳二亞胺縮合,制備出交聯(lián)殼聚糖-賴(lài)氨酸樹(shù)脂。以交聯(lián)殼聚糖-賴(lài)氨酸樹(shù)脂為載體制備固定化植酸酶。在最優(yōu)固定化條件為:戊二醛、載體游離氨基與植酸酶三者的摩爾比為:1.5∶1∶1.5×10-4,pH6.0,交聯(lián)反應(yīng)2.5h,常溫下,制得固定化植酸酶活力為8030U/g、偶聯(lián)率為39.6%,、活力回收為68.15%。
固定化植酸酶的主要酶學(xué)性質(zhì):最適pH范圍5.
2、5~6.5,最適溫度范圍35~45℃,Km=1.44mmol/L,為游離酶的1.29倍;50℃半衰期為3.3h,室溫(25℃)重復(fù)使用半衰期25次,4℃貯存半衰期114天。
以固定化酶柱生物反應(yīng)器水解植酸制備低磷酸肌醇,工藝條件:溫度:37℃,pH6,底物與固定化植酸摩爾比:60∶1,底物流速:1.5BV/h。對(duì)植酸進(jìn)行連續(xù)循環(huán)水解,操作10h,植酸水解率為達(dá)77.8%,固定化植酸酶的殘余活力為70%。
以陰
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