不同反應(yīng)介質(zhì)中脂肪酶催化阿魏酸油醇酯的合成.pdf

1、非水相酶學(xué)現(xiàn)已成為重要的研究領(lǐng)域。隨著酶在非水介質(zhì)中的結(jié)構(gòu)特點、催化機(jī)理和催化條件的研究不斷深入，非水酶學(xué)的研究和發(fā)展前景變的越來越廣闊，本文研究了在非水介質(zhì)中酶催化合成阿魏酸油醇酯的反應(yīng)。 以單有機(jī)相為溶劑，研究了異辛烷、正己烷、甲苯、叔丁醇、環(huán)己烷、丁酮六種溶劑對阿魏酸酯化反應(yīng)的影響。篩選出異辛烷為最佳溶劑。在異辛烷中最佳的催化條件為：反應(yīng)溫度為65℃，酸醇分子比為1：8，酶加量為200mg。反應(yīng)經(jīng)48小時達(dá)到最高轉(zhuǎn)化率99

2、％。 以混合雙有機(jī)試劑為溶劑，研究了丁酮分別與異辛烷、正己烷、甲苯、叔丁醇、環(huán)己烷混合對反應(yīng)的影響。得出異辛烷/丁酮(85/15，V/V)為最佳溶劑體系。在這種反應(yīng)體系下最佳的催化條件為：阿魏酸4 mmol/L、油醇32 mmol/L、溫度65℃、酶濃度30 mg/ml、搖床轉(zhuǎn)速150 r/min、分子篩100 mg，反應(yīng)8天可達(dá)最高轉(zhuǎn)化率99％。并測得該體系下的酶動力學(xué)參數(shù)Km值為24 mmol/L和Vmax值為1.6mmol

3、/L/h。 以異辛烷/[Bmim] PF6兩相介質(zhì)為溶劑，研究了溶劑混合比例、反應(yīng)溫度、底物分子比、酶加量等因素對反應(yīng)的影響。得到最佳的反應(yīng)條件為：溫度65℃，阿魏酸濃度為0.03mol/L，酸醇分子比為1：12，分子篩60mg，酶加量為160mg。反應(yīng)經(jīng)3天獲得最高體積產(chǎn)量為1.17g/L。 以純離子液為溶劑，研究離子液種類、離子液與油醇體積比、阿魏酸含量、酶加量等條件對反應(yīng)的影響。得到最佳的反應(yīng)條件為：[Omim]