植物甾醇的提取研究.pdf

1、近幾十年來(lái)，人們對(duì)植物甾醇進(jìn)行了廣泛深入的研究，結(jié)果表明，植物甾醇是一類對(duì)人體無(wú)毒副作用的具有高生理活性的天然物質(zhì)，被譽(yù)為“生命的鑰匙”。植物甾醇能降低血液中膽甾醇含量，具有皮膚保健和美容作用，能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增進(jìn)健康。植物甾醇已應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)、甾體藥物原料、化妝品和促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)等方面。 大豆油脫臭餾出物是油脂精煉過(guò)程中得到的副產(chǎn)物，其中含有比較豐富的植物甾醇。本研究采用高效液相色譜法進(jìn)行定性和定量分析。流動(dòng)相：甲醇/水=97/

2、3：流速：1 ml/min；紫外檢測(cè)波長(zhǎng)210 nm；時(shí)間：35 min；進(jìn)樣量：20μl；采用外標(biāo)法，做標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行定量。測(cè)定原料中甾醇的含量為9.55％，其中菜油甾醇的含量為2.63％，豆甾醇的含量為2.52％，β-谷甾醇的含量為4.40％，是提取植物甾醇較好的原料。 經(jīng)分析，大豆油脫臭餾出物的主要成分為游離脂肪酸、甘油酯、植物甾醇、維生素E。脂肪酸的沸點(diǎn)較高，所以先對(duì)脫臭餾出物進(jìn)行甲酯化預(yù)處理，使大部分的脂肪酸轉(zhuǎn)化為脂肪酸

3、甲酯，提高脂肪酸的分離可行性。通過(guò)酯化反應(yīng)正交實(shí)驗(yàn)，確定最優(yōu)工藝條件為料液比(大豆油脫臭餾出物重量：甲醇體積)為1:1.5、酯化溫度為60℃、催化劑用量(與大豆油脫臭餾出物的質(zhì)量比)為20％。此工藝條件下，酯化率達(dá)到98.29％，VE保留率達(dá)到95.57％。甲酯化處理后，進(jìn)行靜置分層，取上層溶液冷析結(jié)晶，得到粗甾醇晶體。所提取的粗甾醇純度達(dá)到47.87％，回收率達(dá)到96.91％。 采用重結(jié)晶法對(duì)甾醇進(jìn)一步精制，通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)，確定

4、了甾醇精制的最佳工藝條件為料液比(粗甾醇質(zhì)量：正戊醇體積)1:20，養(yǎng)晶終止溫度-5℃，養(yǎng)晶時(shí)間16 h。精制甾醇的純度可以達(dá)到96.88％，得率達(dá)到91.68％。 精制甾醇中含有菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇，利用菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇在環(huán)己酮中的溶解度隨溫度變化的差異，用重結(jié)晶法提取β-谷甾醇，所得β-谷甾醇的純度大于86％；利用菜油甾醇、豆甾醇在正戊醇或環(huán)已酮中溶解度的差異，經(jīng)過(guò)重結(jié)晶，豆甾醇的純度達(dá)到93％以上。以上