高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)研究.pdf

1、本文主要研究我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)計(jì)問(wèn)題，目的在于提高高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)水平，以培養(yǎng)符合高職培養(yǎng)目標(biāo)的高素質(zhì)的旅游管理人才。具體而言，本研究問(wèn)題可分為以下三大方面：1、高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)的理論基礎(chǔ)；2、高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位問(wèn)題；3、高職旅游管理專業(yè)課程體系的結(jié)構(gòu)及功能。 本研究以國(guó)際上成熟的高職課程體系設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，遵循高職課程體系設(shè)計(jì)的基本原理，結(jié)合國(guó)內(nèi)對(duì)旅游管理專業(yè)課程體系的研究，對(duì)旅游管理專

2、業(yè)課程體系進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)。 本研究以“能力本位”和“多元整合”課程觀為基本指導(dǎo)，結(jié)合高職課程設(shè)計(jì)原理，對(duì)高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系和課程實(shí)施進(jìn)行了系統(tǒng)設(shè)計(jì)。本研究的主要結(jié)論是：高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有旅游管理的基本理論和專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的外語(yǔ)水平及信息管理操作技能，能在各類旅游企業(yè)中從事管理和具體業(yè)務(wù)工作的高層次、職業(yè)技術(shù)型的復(fù)合型人才。課程結(jié)構(gòu)可設(shè)計(jì)為公共必修課、學(xué)科通識(shí)課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課、專

3、業(yè)技能課六大基本模塊，每一模塊具有各自的功能、課程構(gòu)成、內(nèi)容特點(diǎn)與教學(xué)要求。在研究過(guò)程中，以酒店管理為例，進(jìn)行了實(shí)例研究。 本文的主要內(nèi)容可分為第一章，導(dǎo)論，主要介紹本文的研究背景、研究問(wèn)題、文獻(xiàn)綜述和研究方法。 第二章，高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)的理論基礎(chǔ)，主要闡述了高職教育的特點(diǎn)，國(guó)際上傳統(tǒng)的職業(yè)課程設(shè)計(jì)理論，高職教育與普通本科、中職教育課程設(shè)計(jì)的比較。 第三章，我國(guó)高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題與成因

4、，主要通過(guò)調(diào)研，找到目前我國(guó)高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)存在的主要問(wèn)題，并詳細(xì)分析其成因。 第四章，高職旅游管理專業(yè)課程體系的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，這是本文的核心，主要對(duì)高職旅游管理專業(yè)課程體的結(jié)構(gòu)與功能進(jìn)行詳細(xì)闡述，具體闡述了旅游企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和職業(yè)能力分析，高職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)原理、目標(biāo)定位和結(jié)構(gòu)體系等。 第五章：實(shí)例分析--高職酒店管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)。本章以酒店管理專業(yè)為例，對(duì)課程體系設(shè)計(jì)進(jìn)行了系統(tǒng)設(shè)計(jì)。